清淡的香煎鯧魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯧魚 ：1條

輔料

鹽 ：適量
蒜頭 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.鯧魚去內臟洗淨瀝乾水份，然後用少許鹽抹一下魚肚和魚身醃一會

2.姜適量拍碎

3.熱鍋下油，鯧魚放進去兩面煎一煎

4.然後下姜，加少許水，蓋上蓋燜煮一會（我還喜歡加些蒜頭一起煮）

5.最後再灑少許鹽，淋上醬油調味後即可上碟

烹飪技巧

煎魚的時候可以用生薑擦一下鍋，這樣比較不容易粘鍋