有哪些好方法-豬肉如何保鮮

每次要到過年前的一段時間，挨家挨户的都會準備很多食材，特別是什麼豬肉羊肉牛肉啊，都是大把大把的買，怕後面價格就會更高，都會在年前準備着，什麼灌香腸啊做臘肉啊都是在為過年囤貨 ，但是一下子買了很多的豬肉，不好保存而且擔心不新鮮了，那麼豬肉如何保鮮

豬肉如何保鮮

現在生活水大多數的家庭一般三餐都會有肉。而且一般不會只買一頓就吃完的。所以基本都是把剩下的肉放進冰箱裏冷凍起來。這樣時間一長，下次再拿出來吃時，肉又硬又難化，而且口感也不好。但是冬天還可以放在外面，讓它自然凍一下，可是夏天天氣炎熱，可以説放一下午肉就會變質了

1.可以用醬油來保存豬肉。首先把醬油煮一下，煮到開鍋。然後把肉切成小塊，洗乾淨，放進乾淨的盆子中。然後把煮開的醬油倒入豬肉中，要讓醬油沒過豬肉。然後蓋上蓋子。這樣可以保存半個月左右。但是這種方式保存的豬肉最好做餃子餡兒、混沌餡兒之類的。

2.第二種是把豬肉風乾。風乾後的豬肉水分比較少，而且不容易產生細菌。而且保存的時間也會比較長。可以把豬肉切成條，用繩子穿起來。放在一個大點的容器中晾乾。大家一定要注意一點，在晾乾的時候放在陰涼通風處，但一定不要放在潮濕的地方。要不然豬肉很容易就長毛了。

3.第三種方法保存的時間比較短。就是用鹽水浸泡豬肉的方法可以把花椒和鹽，用水煮開。有的時候要多放一些鹽。然後把豬肉浸泡起來，這種方法也就是隻能保存兩三天。

4.最後這種方法可以説是，最好的一種方法。但是相對來説成本比較高一些。把豬肉切成條，然後掛起來，刷上一層蜂蜜。放在通風處進行晾乾。這樣以後在做肉的時候味道會更加鮮美。

豬肉如何保鮮，真正的保鮮就是少買點，需要吃的時候再去買這才是最好的保鮮，其實過年過節的時候大部分家庭都是肉類的菜餚比較多，蔬菜比較少，都是想吃青菜多一天，肉吃不完很多就會被倒掉是比較可惜的，所以儘量不要一次性買的太多，以免浪費掉了。