如何正確使用水果保鮮劑-水果保鮮劑有哪些

水果作為人們日常生活中經常食用的食物，不僅味道酸甜可口，而且營養價值也很豐富，為人們供給維生素及水分，但是水果的保質期不長，放置時間過長不僅味道不佳，而且易腐爛，這個時候我們就需要用到水果保鮮劑來發揮它本身的作用了。

一、水果保鮮劑有哪些

1.乙烯脱除劑

我們都知道，乙烯具有催熟水果的功能，那麼乙烯脱除劑能夠有效抑制水果的呼吸，防止呼吸後的成熟老化。這種類型的保鮮劑包括物理吸附劑、氧化分解劑、觸媒型脱除劑等。

2.虎皮靈

虎皮靈屬於抗氧化水果保鮮劑的一種，也是很常見的水果保鮮劑。它的使用方法很健康，直接將虎皮靈的成分塗抹在水果表面就可以了。但是虎皮靈會對腸胃造成損壞，因此在食用水果前必須清洗乾淨。

3.甲基託布津

甲基託布津是專門用來保鮮蘋果的，它能夠抑制呼吸作用，減少水分散發，防止微生物入侵，對蘋果起着保護作用。一般採用浸漬、塗抹、噴布等方法，風乾後會在水果表面形成保護膜。

二、水果保鮮劑怎麼使用

1.塗抹法

塗抹法是比較常見的水果保鮮劑使用方法，適用於碳酸氫鈉、虎皮靈、鄰苯基苯酚等保鮮劑。只需要將粉末塗在水果表面，針對各類去皮的水果，但是不可直接食用，避免對人體造成傷害。

2.浸泡法

浸泡法針對易腐爛的水果，適用乳酸鈣、檸檬酸、苯菌靈等水果保鮮劑。一般在40℃的水温條件下，加入適當比例的水果保鮮劑，浸泡20分鐘左右，能對水果起到預防腐爛的作用。

3.包裹法

對於一些表面無法直接接觸保鮮劑的水果來説，採用包裹法可輕鬆解決問題。一般將保鮮劑塗抹在紙上，然後將水果緊緊包裹，能夠有效抑制水果呼吸，延緩成熟的速度。

　三、水果保鮮劑能保鮮多久

1.水果的保鮮主要分為物理和化學兩種方式，其中水果保鮮劑屬於化學方式，主要通過抑制水果的呼吸，控制水果衰老的速度。同時通過防腐、殺菌，控制水果中的微生物的生長，保證水果的食用安全性。水果保鮮劑還具有保濕作用，能夠是水果內部保持相對的濕度，避免水分蒸發。

2.水果保鮮劑能保險多久，這個不可一概而論，需要根據所使用保鮮劑的量決定。針對一些有外皮的水果來説，可延長保鮮1-2個月，而一些直接食用的水果，可延長保鮮5-10天。

3.水果保鮮劑使用量要有所把握，對濃度和殘留量進行控制，適量的保鮮劑不會對人體造成損害，但是如果使用量太大，會使水果改變顏色，甚至產生異味。

    4.水果保鮮劑能保險多久，這個不可一概而論，需要根據所使用保鮮劑的量決定。針對一些有外皮的水果來説，可延長保鮮1-2個月，而一些直接食用的水果，可延長保鮮5-10天。

我們日常儲存水果時使用水果保鮮劑也是一種不錯的方式，但是一般來説使用水果保鮮劑的情況都是需要購買大量水果時才會選擇水果保鮮劑，一般日常情況下最好的方式還是少量購買水果，及時將水果吃掉，或者冷藏放置，可以延長水果新鮮度。