有好用的方法嗎-香菇如何長期保存

香菇因為味道鮮美、營養豐富而受廣大消費者的喜愛，大人小孩都喜歡吃。香菇是一種很好的食材，不僅可以單獨烹飪。和其他的食材一起烹飪還可以相得益彰，使得菜餚的整體都香氣撲鼻。大家在買香菇的時候，有時候 一下子買很多，那香菇如何長期保存呢？

香菇如何長期保存

香菇屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus)，學名Lentinus edodes，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有800多年歷史。那香菇如何長期保存呢？

1.乾燥保存法

香菇容易發黴，香菇必須在乾燥過後才能進行保存，一般的乾燥方法都是在貯存的容器裏面放入知適量的塊狀石灰或幹木炭等吸濕劑，防止潮濕。

2.低温保存法

即將裝香菇的容器密封好後放在冰道箱、冷庫中保存。

3.避光保存法

強光會讓鮮菇變質，所以必須避免在強光線下保存香菇，同時也不能用透光的材料包裝，最好別用透明的袋子。

4.單獨內保存法

香菇有很強的吸容附性，所以一定要單獨保存，即裝有香菇的容器不得混入其他物品，另外，不能用有氣味揮發的容器或者能吸附到異味的容器保存香菇。

5.冷凍保存法

鮮香菇可以冷凍以後保存,具體做法是把鮮香菇放在一個保鮮袋中密封起來,放入冰箱冷凍,第二天取出,用紙巾把表面的水珠吸走,然後再把它們放在另外一個保鮮袋中,密封存入冰箱冷凍,這樣就等於把鮮香菇製成的凍幹香菇,食用時取出直接取出化開就可以。

學會小編教給大家的香菇如何長期保存，相信以後大家可以更好地保存香菇。但是小編還是要提醒一下大家，再好的貯藏方法都不能完全保鮮，大家在購買香菇的時候，要適量為主，不能買太多。放置時間太久，香菇的風味和營養價值都會降低哦。