紅酒的保存方法有哪些-如何選紅酒

説到酒很多人都會想到白酒、啤酒、葡萄酒，其實最具有營養價值的便是葡萄酒，選用品質好的葡萄，經過釀造和發酵產出的紅酒更能讓人垂涎欲滴，回味甘甜、價值豐富的紅酒進入了百姓的生活，紅酒的興起，讓越來越多的人加入了這一大軍，但是什麼樣的紅酒更好更適合自己呢?今天我們就來看看到底該怎麼選紅酒？

一、如何選紅酒

1.對於紅酒的選擇很多人都會覺得法國的波爾多、勃艮第紅酒是最好的紅酒，還有種種品牌和年份的選擇，比如八二年的拉菲也被稱為紅酒中的奢侈品，選紅酒最先看的就是酒瓶上的外觀，看進口酒酒瓶上的中文標識和明確紅酒產地，從酒瓶背面的國際條形碼上判斷出品國，3字打頭的，產地是法國。在看酒瓶瓶底部要注意，如果是紅酒是來自法國等進口國家的，酒的計量單位應該是75cl，不應該是750ml，因為在法國這個國家是沒有“ml”這種計量單位的説法的。

2.通過聞一聞紅酒的氣味來辨別好壞，我們在打開一支紅酒時，首先會聞到的是撲面而來的酒香還有清新的果香和花香，但是如果剛打開的紅酒酒有化學物質般嗆人的氣味時，或是濃郁的醋酸味兒時，這已經説明酒變質了。

3.看紅酒的顏色是否自然。我們通常看到的正宗的紅酒的顏色是呈深紅或淡金、紫紅等清澈且自然的紅酒原色，但是酒體一旦變質後會有酒體就會變渾濁，而且色澤不自然，存在有勾兑等嫌疑。

二、紅酒的保存方法

1.首先要保持恆定的温度，且乾紅的保存温度是介於12~18度之間

2.還要保持恆定的空氣濕度，在空氣濕度達到70%左右是最適宜保存的紅酒的。

3.避免陽光直射，而且還要通風換氣以防止其他空氣異味進入

4.紅酒的擺放一定要靜置而且橫放，對於一些陳年的紅酒在飲用前最好是要豎放靜置一天才能達到最佳的飲用效果。

紅酒雖然作為酒類，但是它本身真的是具有降血脂和保護心腦血管的神奇功效，還能夠很好的保護我們的腸胃，在很長的時間內我們都認為外國進口酒是最好的選擇，但是我們很多國內酒業已經達到了不錯的水平，所以不要盲目選擇進口酒，紅酒作為我們的日常生活中適合小酌的生活調味品，也帶來了新的生活體驗，快快收藏挑選更好的紅酒吧。