黑森林怎麼做-黑森林的做法

“黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德國著名甜點，在德文裏全名"Schwarzwaelder"即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為“黑森林櫻桃奶油蛋糕”。
黑森林蛋糕在上個世紀三十年代開始聞名，今天已經成為德國最受歡迎的甜點，美名也已傳遍了全世界。在歐洲許多地區，不論是星級酒店，還是普通餐館，黑森林蛋糕總能出現在菜單上。而最為高檔的黑森林蛋糕，要用黑森林產的櫻桃、櫻桃汁和櫻桃酒。當然也是現今眾多烘焙愛好者必做的一道美味，今天就上一版簡單的家庭版黑森林。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑森林的做法步驟

• 1、按戚風蛋糕的做法，先做一個8寸的可可戚風

• 2、烤好倒置，變涼後脱模，橫切成三片

• 3、奶油中放20G糖，打發成可裱花的狀態，50G開水25G糖融化放涼後加入15ML酒做成糖酒液

• 4、開始鋪奶油啦蛋糕上噴一層糖酒液鋪一層奶油放一層櫻桃

• 5、如此三層蛋糕都鋪好表面鋪奶油側面也抹平哦

• 6、在蛋糕側面用抹刀貼上刮好的巧克力屑，蛋糕表面用奶油裱一圈花

• 7、再依次放二圈櫻桃，中間灑上巧克力屑，再灑點糖粉，呵呵，是不是很有感覺哈

• 8、裝進美美的蛋糕盒裏，參加生日聚會去啦

• 9、切開的圖層層分明美吧

• 10、切的不好哈樣子忽略不計真的很好吃哦

小竅門

蛋糕做好以後最好是冰箱冷藏一夜，讓各種味道融合好，那美味更是妙不可言。自己做的用的都是淡奶油哦，呵呵！提前祝大家新年快樂，馬上心想事成哦！