草莓黑森林蛋糕怎麼做-草莓黑森林蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓黑森林蛋糕的做法步驟

• 1、準備8寸方形戚風蛋糕一個，用麪包刀片開成2片同樣厚度的蛋糕片

• 2、淡奶油倒入乾淨的盆中，加入細砂糖。盆下放一盆冰水。隔冰水用打蛋器中速打發。

• 3、中速打至出現紋路，轉低速打至偏硬性的奶油。

• 4、取一片蛋糕片，放在紙板上。用刮刀在蛋糕上抹上一層奶油

• 5、利用刮刀，將奶油抹平整。

• 6、草莓洗淨後切小丁，撒在奶油上

• 7、再用奶油將草莓蓋住

• 8、蓋上另一片蛋糕片，再取適量奶油jin lol

• 9、將蛋糕四周全部抹上奶油，並且略微抹平

• 10、黑巧克力塊，用水果刮出巧克力碎片

• 11、先將蛋糕四周全部撒上巧克力碎

• 12、表面也用勺子輕輕灑上巧克力碎

• 13、表面靠中間略多放一些。

• 14、剩餘淡奶油倒入裱花袋中。裱花袋裝上大號8齒花嘴，順着邊沿擠出一朵花型奶油

• 15、再在蛋糕上裝飾上沒有去掉葉子的草莓

• 16、成品

小竅門

淡奶油隔着冰水打發可以略快點。草莓也可以隨個人喜愛更換。