黑森林蛋糕怎麼做-黑森林蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

黑森林蛋糕的做法步驟

• 1、全蛋4個打入盆中。

• 2、加100克糖攪拌均勻。

• 3、打發至奶油狀，提起打蛋起，畫8字不消失即可。

• 4、低筋麪粉95克+15克可可粉攪拌均勻。

• 5、過篩到打發好的雞蛋糊中。

• 6、再輕輕加入50克牛奶。

• 7、翻拌均勻，不要畫圈攪拌哦。

• 8、倒入模具中。

• 9、放入預熱好的烤箱中，160度，中層，25分鐘（時間和温度根據自家烤箱適當調整哦）。

• 10、200克黑巧克力+100克淡奶油。

• 11、隔水融化。

• 12、淡奶油300克+30克糖。

• 13、打發。

• 14、至奶油成堅挺狀。

• 15、加入融化好的巧克力奶油。

• 16、攪拌均勻。

• 17、蛋糕橫切面分成3片，每一片都抹上巧克力奶油。

• 18、最上面抹面。

• 19、刮上巧克力碎。

• 20、切塊，擺上一朵紅色巧克力花，薄荷葉裝飾一下。

• 21、美美的來一塊哦。

• 22、成品圖。

• 23、成品圖。

• 24、成品圖。

• 25、成品圖。