![意大利聖誕麪包潘妮託尼怎麼做-意大利聖誕麪包潘妮託尼的做法]( "意大利聖誕麪包潘妮託尼怎麼做-意大利聖誕麪包潘妮託尼的做法")
- “學做了糖小餅的意大利的聖誕節麪包潘妮託尼，我感覺各種款的聖誕麪包啊甜點啊什麼的都是混合果乾類型的東西，大概是因為各種各樣的豐富果料給人一種很豐盛的感覺吧！果料提前一晚浸泡，麪糰要經過3次發酵，真的很費時，反正一年也就聖誕節折騰個一回吧！”食材明細主麪糰高筋麪粉（235...
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![「DIY美食」聖誕麪包潘妮託妮如何做簡單又好吃]( "「DIY美食」聖誕麪包潘妮託妮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料葡萄乾：80糖漬橙皮丁：80白蘭地：150高筋粉：200蜂蜜：30乾酵母：3水：90細砂糖：20全蛋：30黃油：80蘋果泥：20鹽：1/2小勺牛奶：20輔料酥鬆粒：2大勺具體步驟1.中種麪糰：高筋粉200克，蜂蜜30克，乾酵母3克，水90克，蘋果泥20克2.將所有材...
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![意大利聖誕麪包潘妮託如何做簡單又好吃]( "意大利聖誕麪包潘妮託如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時意大利聖誕麪包潘妮託:這是一款具有濃厚節日氣氛的甜品，起源於意大利，流行於聖誕節前後。製作工藝有一些複雜，但是多做幾次也可以學會；同時這款甜品的原料也特別豐富，大多數原材料也都含有豐富的營養，總體而言，這...
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![天然酵種潘妮託妮（panettone)如何做簡單又好吃]( "天然酵種潘妮託妮（panettone)如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料製作天然酵母海綿酵頭：：適量牛奶：227高筋麪粉：128主麪糰：：適量糖：45鹽：6快速酵母粉：10全蛋（L)：50蛋黃（：18水（或牛奶）：60無鹽黃油：115輔料裝飾用杏仁片：適量混合蜜餞：170香草精：6滴蛋黃：1個黃油：10蜂蜜：1勺panettone專用紙模：2...
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![潘妮朵尼麪包怎麼做-潘妮朵尼麪包的做法]( "潘妮朵尼麪包怎麼做-潘妮朵尼麪包的做法")
- “潘妮朵尼麪包，始創於意大利的米蘭，原意是“大面包”的意思，呈圓柱形，高度在12釐米到15釐米之間，頂端做成巨蛋形。是意大利人在過聖誕節和新年的時候才製作的高級麪包。因製作過程進行了三次發酵，更加上裏面放了很多果乾，特別鬆軟，有料、好吃……”食材明細主料高粉（200克）奶粉（92...
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![潘妮託妮(家庭版)如何做簡單又好吃]( "潘妮託妮(家庭版)如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛奶：88焙食尚麪包粉：200細砂糖：40天然酵種：160輔料蔓越莓幹：75朗姆酒：適量蛋黃液：35香草精：5ml糖漬橙皮幹：50鹽：4全蛋液：55黃油：160葡萄乾：75具體步驟1.我的天然酵種是在《學徒麪包師》一書中學到的，已經養了三年多...
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![天然酵種潘妮託尼怎麼做-天然酵種潘妮託尼的做法]( "天然酵種潘妮託尼怎麼做-天然酵種潘妮託尼的做法")
- ““潘妮託妮源自米蘭，是一種傳統的聖誕節濃郁型麪包。關於這款麪包的起源有很多傳説，其中最為流行的一種説法認為它是在幾百年前由一個叫託尼的烘焙師發明的。他雖然出生卑微，但是愛上了一位富商的女兒。為了説服那位父親把女兒嫁給自己，他想盡了一起辦法，運用了他與生俱來的...
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![聖誕麪包怎麼做-聖誕麪包的做法]( "聖誕麪包怎麼做-聖誕麪包的做法")
- “本身是幫兒子做一款聖誕蛋糕，兒子帶去學校和小朋友分享了，然後兒子就要我再幫他準備一份聖誕小點，結果這款聖誕麪包就出爐了。”食材明細主料高粉（210克）牛奶（98克）蛋液（35克）黃油（30克）輔料鹽（2克）酵母（3克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）聖誕麪包的做法步驟1、準備所有食材2、牛...
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![聖誕布朗尼的做法 【聖誕布朗尼】 聖誕布朗尼怎麼做]( "聖誕布朗尼的做法 【聖誕布朗尼】 聖誕布朗尼怎麼做")
- “我是帽子控這次給蛋糕也戴上帽子了～這款布朗尼太可愛了戴上了小紅帽變身“聖誕老人”了親們看着是不是超有聖誕氣氛吶～這是一款懶人蛋糕而且也非常適合新手做哈失敗率為零半個小時就能搞定一份如此美貌的蛋糕跟我一樣喜歡巧克力的小夥伴們可得收下哦～！巧克力布朗尼蛋糕，又被...
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![潘娜託尼的做法 潘娜託尼｜意大利聖誕傳統麪包家庭配方 潘娜託尼怎麼做]( "潘娜託尼的做法 潘娜託尼｜意大利聖誕傳統麪包家庭配方 潘娜託尼怎麼做")
- “第一次吃在DV，有被驚豔到，所以就自己試試做做看，沒想到非常好吃，大家可以自己做做，送朋友也很不錯。”食材明細液種材料桂花蜜（20g）白砂糖（80g）乾酵母（4g）温牛奶（150ml）高筋麪粉（300g）主麪糰材料全蛋液（110g）香草精（5g）無鹽黃油（150g）酒漬果乾材料藍莓幹（適量）陳皮（少許）朗姆酒（適量）杏仁脆皮材料...
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![意大利甜麪包的做法 意大利甜麪包——潘妮託尼麪包（杏仁+乾果）味 意大利甜麪包怎麼做]( "意大利甜麪包的做法 意大利甜麪包——潘妮託尼麪包（杏仁+乾果）味 意大利甜麪包怎麼做")
- “潘妮託尼麪包，一款來自意大利的甜麪包。意大利人在聖誕節都會享用潘妮託尼麪包，它的地位類似於我國的“年糕”。嗯，不錯，聖誕節就是西方過年了吧？？？”食材明細中種麪糰高筋麪粉（250g）牛奶（180ml）酵母（3g）主麪糰高筋麪粉（200g）低筋麪粉（50g）全蛋（1個）蛋黃（4個）牛奶（50g）細糖（60g）鹽（8g）酵母（5g）無鹽黃...
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![聖誕花環面包的做法 編個花環慶聖誕---聖誕花環面包 聖誕花環面包怎麼做]( "聖誕花環面包的做法 編個花環慶聖誕---聖誕花環面包 聖誕花環面包怎麼做")
- “跟女兒一起裝飾了聖誕樹，做了薑餅屋，編了美麗的花環面包，終於迎來了期盼中的聖誕節。美美已經過了幻想白鬍子聖誕老人的年紀，她知道她心儀已久的禮物都是爸爸媽媽準備好的，今年的她已經知道用小小心意回報我們，禮物不貴卻很温暖，雖説聖誕節不是我們的傳統節日，但是在這個節日裏...
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![潘妮朵尼的做法 Panettone潘妮朵尼 潘妮朵尼怎麼做]( "潘妮朵尼的做法 Panettone潘妮朵尼 潘妮朵尼怎麼做")
- “薑餅屋、果仁蜜餅、牛軋糖都是各國的節日元素，而在意大利的米蘭，他們獨有一款終極聖誕甜食：Panettone潘妮朵尼。它個頭大用料豐富，是潘多洛和史多倫的結合版，雖説是麪包卻如蛋糕蓬鬆，果乾混搭增加甜蜜口感。但傳統的糖油含量太多，致使這款麪包發酵難度較高，一般需耗費3天到一週...
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![潘妮託妮的做法 聖誕麪包：潘妮託妮 潘妮託妮怎麼做]( "潘妮託妮的做法 聖誕麪包：潘妮託妮 潘妮託妮怎麼做")
- “孟老師的書有個最大的好處——全書所用模具均有明確尺寸，若沒有同樣的模具，可以通過計算容量，用手邊大小差不多的模具代替。孟老師的潘妮託妮，看起來漂亮而精巧。細查紙模尺寸，才發現，它其實並不似想象中那樣小巧。沒有這樣的大紙模，也懶得為三個麪包去海淘。一度想用手中最大...
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![誘人的聖誕水果麪包~~潘妮託妮如何做簡單又好吃]( "誘人的聖誕水果麪包~~潘妮託妮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.材料A全部混合，攪拌成團即可，進行基本發酵3小時（我是冰箱冷藏過夜）。2.將1與材料B全部混合，攪拌成稍具光滑狀，加入黃油攪拌成可拉出大片薄膜的狀態。3.再加入葡萄乾和糖漬橙皮丁混合均勻，進行二次...
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![天然酵種潘妮託尼如何做簡單又好吃-節日麪包]( "天然酵種潘妮託尼如何做簡單又好吃-節日麪包")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料意大利甜酵頭：天然酵種（：50高筋麪粉：75水：25主麪糰：高筋麪粉：400蛋黃：136全蛋：50糖：60鹽：5香草香精：2淡奶油：100牛奶：150無鹽黃油：150熟栗子仁：200蔓越莓幹：150快速酵母：4所有酵頭：適量輔料具體步驟1.製作意大利甜酵頭：天...
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![聖誕花環面包的做法 聖誕特輯-聖誕花環面包 聖誕花環面包怎麼做]( "聖誕花環面包的做法 聖誕特輯-聖誕花環面包 聖誕花環面包怎麼做")
- “臨近聖誕節前夕，選擇了這款喜慶的聖誕節花環面包來和大家提前説MerryChristmas!”食材明細主料牛奶（120g）細砂糖（30g）高筋麪粉（270g）黃油（40g）輔料雞蛋液（50g）鹽（3g）酵母（4g）裝飾雞蛋液（少許）葡萄乾（適量（或蔓越莓幹））糖粉（適量）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）聖誕花環面包的做法步驟1、提...
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![潘多洛麪包的做法 潘多洛（聖誕麪包） 潘多洛麪包怎麼做]( "潘多洛麪包的做法 潘多洛（聖誕麪包） 潘多洛麪包怎麼做")
- “潘多洛是意大利的聖誕節麪包，內含大量油脂，砂糖與蛋液。我用的酸奶加上葡萄乾感覺口感太酸了，如果把葡萄乾換成煮軟的蜜餞果脯口感應該更好些。黃油的量也減了些。沒有糖橙皮屑用的橙皮果醬。”食材明細液種高粉（50克）酵母（6克）改良劑（2克）砂糖（10克）酸奶（100克）主麪糰高粉（250克）奶粉...
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![潘多洛的做法 潘多洛--聖誕黃金面包 潘多洛怎麼做]( "潘多洛的做法 潘多洛--聖誕黃金面包 潘多洛怎麼做")
- “潘多洛，高油高糖高蛋，成品有着金黃色澤和香甜口感，原名是PanedeOro，Ore意思是“黃金”，因此潘多洛即是“黃金面包”之意。產自羅密歐朱麗葉的故鄉維若納，在聖誕節期間，全意大利也都見得到。製作潘多洛必須使用一種特殊造型的八星模具，烤後的成品表面呈星星狀，撒上糖粉裝飾後形如...
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![潘妮託尼麪包怎麼做-潘妮託尼麪包的做法]( "潘妮託尼麪包怎麼做-潘妮託尼麪包的做法")
- “潘妮託尼是著名的意大利聖誕麪包，它原本只是意大利人過聖誕節和新年期間才會製作的高級麪包，現在大多數麪包店都會供應。吃着柔軟、香甜、口感豐富，咬上一口大大的滿足。”食材明細主麪糰麪包粉（160克）細砂糖（41克）鹽（2.5克）蛋黃（23克）蛋（92克）黃油（92克）混合水果乾（138克）酵頭面包粉（70...
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![布朗尼聖誕樹怎麼做-布朗尼聖誕樹的做法]( "布朗尼聖誕樹怎麼做-布朗尼聖誕樹的做法")
- “可可（cacao，亦作cocoa。）世界三大飲料植物之一（其他兩大為咖啡，茶），原產美洲熱帶，可做飲料和巧克力糖，營養豐富，味醇且香。可可豆中還含有咖啡因等神經中樞興奮物質以及丹寧，丹寧與巧克力的色、香、味有很大關係。其中可可鹼，咖啡因會刺激大腦皮質，消除睡意、增強觸覺與思考力以及可...
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![X'mas 潘妮託妮怎麼做-潘妮託妮的做法 天然酵種潘妮託妮，預祝朋友們Merry]( "X'mas 潘妮託妮怎麼做-潘妮託妮的做法 天然酵種潘妮託妮，預祝朋友們Merry")
- “聖誕節到了，總是要做點過節應景的東西。去年做的史多倫，還好玩做了草莓聖誕小人和西蘭花聖誕樹。今年就做天然酵種潘妮託尼，雖然耗費時間，但是成品驚豔的味道，讓一切都值得。很蓬鬆輕盈的口感，混合着天然酵種的酸，風味十足，層次豐富，鬆軟濕潤。老武説像蛋糕，其實人家明明是麪包啦...
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![潘妮朵妮的做法 中種法水果麪包——潘妮朵妮 潘妮朵妮怎麼做]( "潘妮朵妮的做法 中種法水果麪包——潘妮朵妮 潘妮朵妮怎麼做")
- 食材明細A.中種麪糰麪粉（200g）蜂蜜（30g）酵母（2tsp）牛奶（1/2cup）B.主麪糰麪粉（100g）糖（20g）鹽（1/2tsp）雞蛋（一個）butter（2/3條（約80g，切小塊））果料葡萄乾（1cup）cranberry幹（1/2cup）rum酒（4tbsp）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）潘妮朵妮的做法步驟1、中種麪糰材料放進麪包機，發麪程序；2、葡萄乾和cra...
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![聖誕樹麪包的做法 聖誕樹麪包（宵種法） 聖誕樹麪包怎麼做]( "聖誕樹麪包的做法 聖誕樹麪包（宵種法） 聖誕樹麪包怎麼做")
- “生活需要點儀式感，但並非指濃重的氛圍譬如聖誕節，不需要去參加倒數或派對親手製作聖誕主題的美食，簡單的裝飾更能感受節日的氛圍”食材明細宵種高粉（150克）蜂蜜（1.5克）酵母（1.5克）清水（100克）主麪糰黃油（25克）牛奶（20克）奶粉（8克）全蛋液（25克）細砂糖（45克）細鹽（3克）酵母（1.5克）高粉（100克）輔料玫瑰...
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![天然酵種潘妮託妮的做法 天然酵種潘妮託妮（Panettone） 天然酵種潘妮託妮怎麼做]( "天然酵種潘妮託妮的做法 天然酵種潘妮託妮（Panettone） 天然酵種潘妮託妮怎麼做")
- “潘妮託妮（Panettone，又名潘妮朵尼），起源於意大利米蘭，是當地傳統的聖誕節美食。它是一款發酵麪包，麪糰中加入了大量的黃油，各色酒漬果乾，蜜餞以及烈酒等等，味道自然是相當的濃郁而豐富！正宗的panettone，都是使用天然酵母來製作。這次為了做這個麪包，我也是蠻拼的，不僅特地製作了天然...
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味味甜
