家庭版黑森林蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶油 ：40公克
可可粉 ：30公克
全蛋 ：360公克
蛋黃 ：40公克
細砂糖 ：300公克
鹽 ：6公克
低筋麪粉 ：200公克
牛奶 ：60公克
打發鮮奶油 ：600公克
糖漬黑櫻桃 ：400公克
巧克力碎片 ：200公克
紅櫻桃 ：24粒

輔料

具體步驟

1. 將奶油放入鍋中以小火加熱至融化，熄火加入可可粉攪拌至完全融化。

2. 將全蛋、蛋黃、細砂糖和鹽一起放入鋼盆中打至沾取不滴落的鬆髮狀態。

3. 將低筋麪粉過篩，加入作法2中拌勻，續加入牛奶拌勻。

4. 將作法1倒入作法3中拌勻，平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火？℃、下火？℃烘烤約30分鐘。

5. 將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脱模後橫切成3片厚度相同的圓片。

6. 取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上糖漬黑櫻桃（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上糖漬黑櫻桃，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。

7. 將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，撒上巧克力碎片，再擠上鮮奶油、排上糖漬紅櫻桃作為裝飾，每個分切為12片即可。