黑森林蛋糕的做法 原味奶油杯➕黑森林蛋糕 黑森林蛋糕怎麼做

“一次做出多樣化的蛋糕我的胃原味和巧克力🍫味都不想放過😍😍😍喜歡的朋友也試試看簡單方便”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑森林蛋糕的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、找三個無油無水的盆把蛋黃和蛋清分離蛋黃4個一個盆蛋清全放一個盆就可以

• 3、把80ml的油和牛奶分成兩份加入蛋黃中

• 4、攪拌均勻

• 5、把低筋麪粉分成兩份過篩到蛋糊碗中

• 6、低筋麪粉過篩完後其中一份過篩加入可可粉

• 7、把蛋糊上下攪拌均勻注意先做原味的蛋糕糊在做巧克力味的這樣工具不影響使用你懂得😊

• 8、打蛋白冒泡➕30克糖➕兩滴醋

• 9、圖中樣子➕第二次糖30克

• 10、➕第三次糖30克

• 11、打至冒尖就OK👌🏻

• 12、把蛋白分成兩等份其中一份留着做巧克力味用取一份蛋白分兩次加入蛋糊中舀一小勺放入蛋糊中上下攪拌均勻這樣可以更充分的把空氣攪拌出來讓蛋糕更蓬鬆

• 13、第二次加入的蛋白攪拌均勻

• 14、攪拌好的蛋糊提前把烤箱預熱十分鐘

• 15、蛋糊倒入盤中抖三下把空氣排出盤裏鋪上烤紙更容易脱模而且好清洗

• 16、放入烤箱烤150度下層上下火20分鐘我用的是美的的烤箱温度偏高，烤制時間因烤箱而定最後幾分鐘最好自己觀察一下蛋糕的變化不要烤焦了

• 17、這會可以把巧克力蛋糊攪拌均勻

• 18、按照上面的步驟把預留的一份蛋白分兩次倒入蛋糊中攪拌均勻

• 19、奶油中加入30克的糖

• 20、用打蛋器攪拌至蓬鬆

• 21、原味的出爐用牙籤試一下看有沒有熟插進去牙籤上不帶一絲痕跡説明就OK👌🏻

• 22、把原味撤下一旁盤中鋪上烤紙倒入巧克力味蛋糊150度下層上下火20分鐘

• 23、把奶油裝入裱花袋減一個小口注意先裝一部分奶油剩下的奶油先放冰箱保存以免融化

• 24、邊角切出來

• 25、取個透明杯子擠上奶油

• 26、鋪上邊角的蛋糕撒上一些葡萄乾在擠上奶油

• 27、在鋪上黃桃

• 28、一層奶油一層蛋糕一層水果的疊加最後撒上巧克力沫放上幾顆彩虹糖就完成了這些都是用邊角料做的😋好吃極了

• 29、這會兒巧克力的也出爐了原味的和巧克力的一樣做把邊角去掉分成三段

• 30、第一次擠上奶油撒上葡萄乾

• 31、第二層擠上奶油加入黃桃和果仁

• 32、第三層擠上奶油撒上巧克力🍫沫就完成了

• 33、原味的同這個一樣的做法因為後來奶油不夠用了所以就隨便做了個奶油夾心蛋糕

• 34、輕輕鬆鬆做出三種不同口感的蛋糕想做一種的朋友可以直接用量減半噢😘😘😘

• 35、巧克力沫的做法之前做黑森林蛋糕的時候有預留出許多所以這次直接用上了用的是之前的圖片

小竅門

這裏的材料全是兩倍的量想做一種的親們直接用量減半就可以做了水果和果仁按個人喜歡來添加