- “做美食的同時隨心情添加喜愛的東西,或許可以收穫更美好的心情。”食材明細主料涼粉粉(80克)幹菊花(3.4朵)開水(適量)鬆尖(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)裝飾果凍的做法步驟1、準備好主輔料2、開水把菊花泡開3、然後把菊花擠幹水分按扁4、涼粉粉倒入杯中5、加入適量滾...
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- “讓你在享受美味的同時也分享視覺藝術,從此讓餐桌不再單調。”食材明細主料胡蘿蔔(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜餚裝飾麗花的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨、去皮,再均勻切去4邊,剩下中間一個正方形。2、用水果刀斜切去4個角。3、再用刀順着剛才的斜刀口片下花瓣。(注...
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- “焦糖的味道一直是很喜歡的,曾經做焦糖的時候燙到了手,以至於印象尤為深刻。做好的焦糖一點也不容易,特別是想要擁有理想的狀態,對温度水分要求的很高。不過,要求不高的,也能成功的做出漂亮的焦糖裝飾,瞬間增高顏值利器。”食材明細主料白砂糖(75g)輔料水(35ml)甜味(口味)技巧(工藝)三...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料手邊料:適量輔料具體步驟1.首先是我自己做的炒麪。油菜花和刻心的胡蘿蔔裝飾。2.玫瑰花,很簡單,就是像削蘋果皮那樣削西紅柿的皮,儘量不要削斷,然後捲起來雕下造性就好啦。豆果裏也是有教程的喲。3.怎麼樣...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將去皮去核的芒果肉攪拌粉碎成糊待用。2.將砂糖分次加入室温放軟的奶油奶酪中,打蛋器中速進行攪打至糖完全融化,奶油奶酪此時的狀態象色拉醬。3.加入芒果肉糊、椰漿攪拌均勻。4.吉利丁片用冷...
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- “好長時間沒做戚風了,天太熱了,一般不做太大的蛋糕,吃不了容易變質,今天趕上老公過生日,就烤了個小紙杯,簡單的裝飾了一下,吃的時候一人一個,省去了切蛋糕的麻煩,也算過了一個生日,反正不在蛋糕的大小,心意在就行了。”食材明細主料雞蛋(5個)低粉(85克)白糖(70克)玉米油(50克)清水(50克)白醋(...
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- “給美味再增加些能量吧!”食材明細主料巧克力(適量)輔料松子(適量)花生(適量)葡萄乾(適量)蔓越莓(適量)甜味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)裝飾巧克力餅乾的做法步驟1、準備材料2、所用的巧克力放到煮開水的鍋中,讓它隔水融化3、將底部攪拌4、至巧克力完全融化5、準備馬卡龍硅膠墊...
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- 食材明細主料法式麪糰(900克)裝飾面團(500克)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麥穗裝飾面包的做法步驟1、將麪糰分割成900克一個滾圓鬆弛30分鐘。2、將麪糰擀開圓形。3、放入烤盤以温度30℃,濕度75%發酵50分鐘。4、將裝飾面團擀開,用8寸模具刻出圓形餅狀。5、將裝飾面團搓成...
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- “總重900克,每個900克可做1個”食材明細主料高筋麪粉(850克)黑麥粉(150克)鹽(20克)乾酵母(5克)輔料水(500克)全麥天然酵種(70克)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玫瑰花裝飾面包的做法步驟1、將所有材料攪拌至麪糰表面光滑拉開面膜即可。2、將麪糰分割成900克一個滾圓鬆弛30分鐘。...
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- “簡單不用花心思的裝飾蛋糕,做起來簡單吃起來好吃,哈哈”食材明細主料雞蛋(2個)細紗糖(60克)低麪筋粉(48克)黃油(30克)輔料新鮮藍梅(120克)糖粉(適量)大杏仁(30克)牛奶巧克力(一小塊)配料動物性奶油(200毫升)細紗糖(25克)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)藍梅裝飾蛋糕的做法步驟1、先做一個...
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- 在我們生活當中,隨處都會遇到用水果擺盤的機會,而且我們可以通過水果裝飾擺盤顯示我們的才藝,水果裝飾擺盤就是將水果按照一定的造型擺放,這樣做不僅可以增加我們的審美,還能使我們身心愉悦。畢竟我們人類對美的事物是無可抗拒的。同時,適當的水果擺盤還會給人一種高大上,讓別人...
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- 準備時間:7分鐘    烹飪時間:7分鐘主料戚風蛋糕體:6裱花奶油:6草莓:6鮮橙:6抹茶粉:6輔料具體步驟1.戚風蛋糕橫等分成兩片,中間放入鮮橙片和奶油,蓋上另一片蛋糕2.蛋糕外抹上打發奶油,用裱花袋擠出花紋,擺上草莓和橙子裝飾,最後撒上一些抹茶粉。...
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- “這個蛋糕是婆婆生日的時候做的,這段時間事多好幾個菜譜都沒上載,抽空補上。蛋糕胚是可可戚風,烤過好幾次,方子是從博客裏抄來的,但是時間太長真的很抱歉想不起來時哪位博友的,如果剛好被這位博友看到請告訴一聲,一定説明出處,謝謝”食材明細主料黃油(60克)牛奶(20克)水(40克)可可粉(20...
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- 食材明細主料雞蛋(5個)低粉(85克)藍莓(180克)糖粉(適量)巧克力(適量)動物性淡奶油(250ML)細砂糖(25克)輔料牛奶(40克、)玉米油(40克)白糖(90克)檸檬汁(56滴)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)藍莓裝飾蛋糕的做法步驟1、稱量好所有原料。2、蛋黃蛋白分離,分別裝入無油無水的容器裏。蛋黃中加入30...
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- 食材明細主料低粉(390克)糖(90克)黃油(45克)雞蛋(3個(150克))其他(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)新裝飾餅乾的做法步驟1、把黃油軟化加蛋打勻,混入麪粉和糖成麪糰,鬆弛半小進2、擀成麪皮3、用模俱壓出喜歡的形狀4、拿幾塊餅乾出來用擀麪杖壓碎,越碎越好,一部分混上白糖、一部分混上紅糖,...
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- 食材明細主料蛋黃(4個)糖(80克)鹽(少許)色拉油(45克)牛奶(40克)香草精(2滴)低粉(80克)泡打粉(2克)檸檬汁(3滴)蛋清(4個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)裝飾蛋糕的做法步驟1、準備材料2、將蛋黃和一半的糖用打蛋器攪打至變色,加入鹽攪拌均勻,加入色拉油,一勺勺加攪拌均勻,牛奶也加入蛋黃,滴幾...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料海綿蛋糕底雞蛋:3個白砂糖:50低筋麪粉:100色拉油:40芒果芝士慕斯餡:400奶油奶酪:160淡奶油:250ml吉利丁片:20牛奶:100輔料具體步驟1.雞蛋加白糖放進碗裏,隔熱水打發至能打出花紋。2.在碗邊慢慢加入色拉油,加入低筋面...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料酥皮材料::204高筋麪粉:240公克冰水:144公克全蛋:1個白醋:5公克細砂糖:10公克白油:40公克內餡::適量其他::8片櫻桃:15顆輔料具體步驟1.請依酥皮材料的份量製作酥皮面糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。2.將作...
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- “新春佳節款款臨近,一根蘿蔔臨時起意,何不與蔬菜粉搭配裝扮節日餐桌,創意的一朵朵形態相同、顏色豔麗、五彩繽紛、花團緊簇的玫瑰花,既可觀賞、又可食用,給節日菜品的擺盤增添節日氣氛、烘托新春佳節團團圓圓的濃郁之情。”食材明細主料白蘿蔔(1個)輔料麥諾粉(適量)紫薯粉(適量)南...
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- 食材明細主料蛋糕粉(210g)黑巧克力(150g)黃油(55g)砂糖(80g)雞蛋(2個)淡奶油(150g)輔料鹽(2g)泡打粉(3g)苦味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杯子蛋糕蝙蝠裝飾的做法步驟1、餅乾原料:蛋糕粉210g、泡打粉3g、鹽2g、黑巧克力(提前隔水融化)200g、黃油(提前隔水軟化)55g、雞蛋2個、砂糖80g。2、雞...
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- “很久沒有做餅乾了,聖誕節大家都在做糖霜餅乾,但家裏沒有蛋白粉和色素,而且也接受不了生蛋白霜的味道,所以決定做巧克力的代替一下。反正自家人吃味道好就夠了:黃油放的足味道香,打發到位就酥脆,巧克力讓小朋友一起來描,做的也開心,吃的當然更開心了。”食材明細主料黃油(80G)雞蛋(...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料戚風蛋糕體:適量打發淡奶油:適量櫻桃:適量獼猴桃:適量橙子:適量輔料具體步驟1.戚風蛋糕橫等分成兩片:拿一些牙籤扎進蛋糕側面等高的位置,牙籤扎的越密,越容易切得平。2.再用長鋸齒刀貼着牙籤將蛋糕橫切開,切出...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黃油:60糖粉:60肉桂粉:5姜粉:3低筋麪粉:300牛奶:36水:15蜂蜜:45全蛋液:30輔料蛋白,,,:20檸檬汁:4食用色素(表面裝飾用):適量其他裝飾糖:適量具體步驟1.A料(黃油60克,糖粉60克,肉桂粉1.5克,姜粉3克,低筋麪粉300克)混合加入B料(牛...
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- 食材明細主料雞蛋(3個)糖(50克)色拉油(20克)水(20克)低粉(55克)可可粉(10克)黑巧克力(40克)輔料鹽(1/10勺)泡打粉(1/4勺)檸檬汁(幾滴)水麥芽(1克)淡奶油(適量)葉子(數片)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力裝飾蛋糕的做法步驟1、將蛋清和蛋黃分離,取蛋黃加入20克白糖攪拌均勻2、繼續加入色拉油...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料戚風蛋糕:1個草莓:12顆藍莓:20顆芒果:3個榴蓮:300輔料白糖:50具體步驟1.準備好戚風蛋糕一個,水果奶油等。蛋糕胚子很多,選擇你喜歡的就行。2.把戚風蛋糕片成4片,最下面一層稍厚點。奶油加糖坐冰塊裏打發。抹一...
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