裝飾巧克力餅乾怎麼做-裝飾巧克力餅乾的做法

“給美味再增加些能量吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

裝飾巧克力餅乾的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、所用的巧克力放到煮開水的鍋中，讓它隔水融化

• 3、將底部攪拌

• 4、至巧克力完全融化

• 5、準備馬卡龍硅膠墊和一次性裱花袋

• 6、將融化的巧克力涼水降温

• 7、不斷攪拌，冷卻到能流動同時又較粘稠時倒入裱花袋

• 8、擠到硅膠墊上

• 9、快凝固時在巧克力表面做裝飾，加果乾和堅果

• 10、注意摁壓果乾和堅果的力度

• 11、撒點芝麻，平放入冰箱定型

• 12、改裝版巧克力做好了

小竅門

1、隔水融化後巧克力幣變成巧克力醬，口感不錯。
2、完全融化後攪拌均勻無顆粒。
3、裝入裱花帶袋的時機一定把握好，不能太稀，太稀無法控制形態，太乾凝固無法操作。
4、裝飾材料靈活，有模具更方便。