你知道嗎？-湟魚怎麼做好吃

湟魚其實也是魚的一種，香嫩可口，肉裏面得魚刺其實不多，而且我們都知道，魚類食物要吃好還要配料好，配料不行那麼肯定食物也就竄了味了，那麼我們怎麼能把湟魚做好呢，做的時候怎麼控制時間呢？調料具體怎麼分配呢？那就讓我們一起來看看吧！

一、湟魚怎麼做好吃

1、先將青海湖湟魚、葱、姜、蒜、紅椒、澱粉、鹽、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉都準備好。然後將青海湖湟魚收拾好後清洗乾淨，再塗抹澱粉，然後將鹽、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉倒入碗裏攪拌均勻成醬汁待用。再講過燒熱之後倒入油，燒至温熱之後就可以放入魚肉了，將2面小火慢慢炸熟透，然後將葱薑蒜放入鍋裏。再將調好的醬汁倒入鍋裏，小火慢慢燉煮20分鐘左右就可以了。

2、先將湟魚收拾乾淨，抹上澱粉。葱、姜、蒜、紅椒切片。將鹽、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兑一碗燉魚的料汁。熱鍋倒油，油一温，就將魚放入鍋內，雙面慢火炸透。將葱薑蒜放進魚鍋。再將燉魚的料汁倒進魚鍋中，慢火燉20分鐘左右，即可。

3、湟魚去除內臟和腮，洗淨抹少許鹽醃幾小時。熱鍋倒入菜籽油，燒熱後放湟魚煎。兩面都煎成金黃色即可。湟魚煎好後，放入葱薑蒜，花椒粒，辣椒，油鍋裏爆出香味。鍋中加黃酒 老抽 白糖 醋，少許鹽，(之前魚用鹽醃過的)加入水，大火燒開，轉小火慢燉。燉40分鐘，收汁裝盤即可。

4、湟魚去除內臟和腮，洗淨抹少許鹽醃幾小時。熱鍋倒入菜籽油，燒熱後放湟魚煎。兩面都煎成金黃色即可。湟魚煎好後，放入葱薑蒜，花椒粒，辣椒，油鍋裏爆出香味。鍋中加黃酒 老抽 白糖 醋，少許鹽，(之前魚用鹽醃過的)加入水，大火燒開，轉小火慢燉。燉40分鐘，收汁裝盤即可。

二、湟魚的做法貼心提示

因為沒有磷，因此又被稱之為青海湖裸鯉，而青海湖湟魚的祖先其實就是黃河鯉魚，但是之後為了適應日漸鹽澀的湖水就慢慢退化成沒有鱗片了。在以前因為湖周圍人煙稀少，而且沒有吃魚的習慣，因此青海湖湟魚大量繁殖，密度非常大，不過因為它的生長期太慢，因此國家為了保護青海湖湟魚，已經禁止出售青海湖湟魚，所以大家只需要瞭解青海湖湟魚的做法即可，不要去可以吃青海湖湟魚，其實其他的魚肉味道也是同樣鮮美的。

湟魚怎麼做好吃？我們也就知道了！湟魚其實不難做，而且吃魚可謂是非常補身體的，雞鴨魚肉，魚也是四大營養之一了，因為魚身體裏的營養元素非常之多，很適合我們平時補充蛋白質等微量元素，小夥伴們知道了嗎，如果想知道一些關於湟魚做法的知識，以上文章不妨可以參考一下！