可可戚風的做法 6寸可可戚風 可可戚風怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

可可戚風的做法步驟

• 1、蛋黃、蛋清分開。

• 2、蛋黃中加入牛奶。

• 3、加入油。

• 4、篩入可可粉。

• 5、篩入低粉。

• 6、放入糖混合混合均勻。

• 7、放入25克糖混合混合均勻。

• 8、蛋清中加入3滴檸檬汁。

• 9、加入10克糖。

• 10、打發。

• 11、分三次混合到蛋黃中。

• 12、最後倒入磨具。

• 13、入烤箱預熱160°5分鐘，前期加熱100°40分鐘，後期加熱160°20分鐘，上色加熱170°10分鐘（我的是超小的迷你烤箱，加熱温度還是得根據自己烤箱功率來看）。

• 14、出烤箱後倒扣。

• 15、沿着模具邊用刀劃一下，取出即可。