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關於絲拌的餐飲百科

海蜇絲拌黑木耳怎麼做-海蜇絲拌黑木耳的做法
  • 海蜇絲拌黑木耳怎麼做-海蜇絲拌黑木耳的做法

  • 食材明細主料黑木耳(10克)海蜇絲(180克)輔料鹽(適量)醬油(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海蜇絲拌黑木耳的做法步驟1、食材:黑木耳(已泡發)、海蜇絲2、將已泡發的黑木耳清洗一下,撈出。3、放在案板上切一切。4、接着,下入清水鍋中焯開,撈出。5、晾涼。6、然後,合入海...
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海蜇絲拌黃瓜如何做簡單又好吃
  • 海蜇絲拌黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料海蜇絲:一袋黃瓜:一根輔料白醋:一小勺味精:少許香油:少許白芝麻:適量白糖:一小勺大蒜:三瓣具體步驟1.將海蜇絲用清水沖洗兩遍,然後用清水浸泡15分鐘。(海蜇我買的是袋裝的,用起來比較方便)。2.黃瓜洗淨切細絲,蒜拍破切...
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黃瓜絲拌餄餎面怎麼做-黃瓜絲拌餄餎面的做法
  • 黃瓜絲拌餄餎面怎麼做-黃瓜絲拌餄餎面的做法

  • 食材明細主料蕎麪餄餎面(適量)黃瓜(適量)輔料葱(適量)大蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃瓜絲拌餄餎面的做法步驟1、蕎麪餄餎面準備就緒。2、葱,蒜,黃瓜準備就緒。3、黃瓜去皮切絲放入餄餎面中。4、大蒜切碎末一同放入。5、再...
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鹹菜絲拌羊肉怎麼做-鹹菜絲拌羊肉的做法
  • 鹹菜絲拌羊肉怎麼做-鹹菜絲拌羊肉的做法

  • “鹹菜絲一定要泡足夠的時間,把鹹味泡出去,只剩下點鹹菜特有的香味即可。”食材明細主料羊肉(適量)鹹菜絲(適量)青椒(適量)香菜(適量)洋葱(適量)姜(適量)紅椒(適量)輔料清水(適量)食鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)陳醋(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹菜絲拌羊肉的做...
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海蜇絲拌青蘿蔔怎麼做-海蜇絲拌青蘿蔔的做法
  • 海蜇絲拌青蘿蔔怎麼做-海蜇絲拌青蘿蔔的做法

  • 食材明細主料海蜇絲(130克)青蘿蔔(175克)輔料鹽(適量)味精(適量)白糖(1勺)香醋(2勺)芝麻油(1勺)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海蜇絲拌青蘿蔔的做法步驟1、食材:海蜇絲、青蘿蔔(已清洗去皮擦成絲)。2、將海蜇絲拆開包裝放在已擦成絲的青蘿蔔中。3、然後,加適量的鹽。4、加適量的味精。5...
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「立夏養生」白菜絲拌如何做簡單又好吃
  • 「立夏養生」白菜絲拌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料折耳根:200白菜:100輔料海鮮醬油:2辣椒醬:10鹽:2香油:3醋:10具體步驟1.首先把折耳根洗乾淨2.然後把它切成段,不要太長了。吃起來不方便3.切一點白菜絲,我用的是娃娃菜4.拍一個大蒜,不喜歡吃大蒜的話就不放5.放一勺...
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黃瓜絲拌雞絲怎麼做-黃瓜絲拌雞絲的做法
  • 黃瓜絲拌雞絲怎麼做-黃瓜絲拌雞絲的做法

  • “單吃雞胸肉比較乏味,就煮好了做各種拌菜。加了配菜和調料,營養和口感更豐富。”食材明細主料雞胸(1個)黃瓜(1根)輔料胡蘿蔔(50克)調料大蒜(2瓣)食鹽(1克)香醋(5克)生抽(5克)油辣子(1湯匙)味精(1克)白糖(3克)中辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃瓜絲拌雞絲的做法步驟1、雞胸個鴿子焯水。2、水...
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芸豆絲拌粉絲紅蘿蔔絲如何做簡單又好吃-私房菜
  • 芸豆絲拌粉絲紅蘿蔔絲如何做簡單又好吃-私房菜

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料扁豆:500胡蘿蔔:一根綠豆粉絲:一小把豬肉:一點輔料鹽:一點美味鮮醬油:適量香油:適量蔬菜雞精:一點甜麪醬:一點具體步驟1.先把扁豆洗後切斜寬絲,胡蘿蔔切細絲,豬肉切絲備用。2.拿鍋燒水等水燒開後先把綠豆粉絲拿...
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白菜絲拌海蜇如何做簡單又好吃
  • 白菜絲拌海蜇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白菜芯:150海蜇絲:200輔料胡蘿蔔絲:150醋:適量香菜:80芝麻油:適量蒜泥:適量具體步驟1.海蜇絲提前用水泡二個小時,去掉大部分鹹味,然後用醋泡上半個小時以上。2.白菜嫩芯切成細絲。3.葫蘿蔔切成細絲。4.香菜切...
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北方豆腐絲拌黃瓜絲如何做簡單又好吃
  • 北方豆腐絲拌黃瓜絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無北方豆腐絲拌黃瓜絲材料有豆腐絲、黃瓜,海帶。先把豆腐絲切成一段段的,燙一下,黃瓜切成絲,海帶絲燙一下。把菜都放到碗裏攪拌均勻加上調味料調味再撒上葱就可以了,這道涼拌菜非常適合夏天吃,可以開胃助消化,加強食慾。醬...
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兒菜絲拌牛肉怎麼做-兒菜絲拌牛肉的做法
  • 兒菜絲拌牛肉怎麼做-兒菜絲拌牛肉的做法

  • “麻辣開胃,兒菜絲脆嫩。”食材明細主料牛肉片(100g)兒菜(100g)輔料葱花(1勺)芹菜粒(1勺)油炸豌豆(1勺)調料花椒粉(1勺)辣椒油(2勺)鹽(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)兒菜絲拌牛肉的做法步驟1、兒菜清洗乾淨。2、兒菜先切成片。3、切成絲後放入盆中,加入鹽碼味。4、放入各種調料和...
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豆腐絲拌木耳怎麼做-豆腐絲拌木耳的做法
  • 豆腐絲拌木耳怎麼做-豆腐絲拌木耳的做法

  • 食材明細主料豆腐絲(適量)木耳(適量)輔料蒜泥(適量)花椒粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆腐絲拌木耳的做法步驟1、豆腐絲泡發後用清水煮開2、木耳泡發後用清水煮開後撈出切絲3、將豆腐絲、木耳絲加入蒜泥、花椒粉、生抽、麻油、鹽拌勻即可4、成...
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黃瓜絲拌紫菜怎麼做-黃瓜絲拌紫菜的做法
  • 黃瓜絲拌紫菜怎麼做-黃瓜絲拌紫菜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(一根)紫菜(一片)輔料陳醋(三勺)蠔油(適量)鹽(一勺)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜絲拌紫菜的做法步驟1、黃瓜洗淨切絲2、紫菜用涼水浸泡兩分鐘。不要時間長了,否則紫菜太軟不好撈出3、紫菜泡軟後立即撈出瀝乾水分和黃瓜絲放一起4、加入鹽,陳醋和蠔油攪拌均勻...
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美味的黃瓜絲拌蘋果絲如何做簡單又好吃
  • 美味的黃瓜絲拌蘋果絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘黃瓜是我們經常拿來做菜的,價格也便宜,也可以當水果吃,因為我們還可以洗一洗就可以吃了,非常的爽口,水分也很充足,蘋果也是我們很喜歡吃的水果了,價格便宜還大個,又香又甜,非常的好吃,我每天都會吃一個蘋果的,所以黃...
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黃瓜絲拌蛋皮如何做簡單又好吃-快手涼菜
  • 黃瓜絲拌蛋皮如何做簡單又好吃-快手涼菜

  • 準備時間:無    烹飪時間:11分鐘主料黃瓜:適量雞蛋:適量輔料生抽:適量醋:適量香油:適量具體步驟1.黃瓜洗淨切絲2.雞蛋打碎,加點鹽拌勻,上火攤成蛋皮3.待蛋皮冷卻切絲,倒上香油,生抽,醋,拌勻即可...
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胡蘿蔔絲拌海蜇 怎麼做-胡蘿蔔絲拌海蜇 的做法
  • 胡蘿蔔絲拌海蜇 怎麼做-胡蘿蔔絲拌海蜇 的做法

  • “一般是去海邊旅遊,可以看到活海蜇。在居住的城市,很少見活海蜇。現在,市場繁榮,什麼新鮮東西都可以買到。活海蜇,也有的賣,而且質量很好,口感超棒。就是看着多,吃時少。應對的方法是多多準備。海蜇搭配胡蘿蔔,自己調製涼拌汁,美美的涼拌菜。”食材明細主料海蜇(600g)輔料胡蘿蔔(80g)...
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海蜇絲拌金瓜絲怎麼做-海蜇絲拌金瓜絲的做法
  • 海蜇絲拌金瓜絲怎麼做-海蜇絲拌金瓜絲的做法

  • 食材明細主料金瓜絲(1塊)海蜇絲(195克)輔料鹽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海蜇絲拌金瓜絲的做法步驟1、食材:金瓜絲、海蜇絲2、將金瓜絲去籽清洗一下。3、放入清水鍋中焯開,焯至10分鐘撈出。4、放在涼水中冷卻。5、接着,用筷子挑出絲,充分擠幹水分。6、放入大...
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響油黃瓜絲拌豆皮怎麼做-響油黃瓜絲拌豆皮的做法
  • 響油黃瓜絲拌豆皮怎麼做-響油黃瓜絲拌豆皮的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)豆皮(適量)輔料圓葱(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)蠔油(適量)生抽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)響油黃瓜絲拌豆皮的做法步驟1、豆皮焯水備用。2、黃瓜圓葱洗淨切成細絲。3、把所有食材放在一起加入適量蠔油生抽鹽糖和醋辣椒油。4、鍋中熱油油...
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黃瓜絲拌蕎麥麪怎麼做-黃瓜絲拌蕎麥麪的做法
  • 黃瓜絲拌蕎麥麪怎麼做-黃瓜絲拌蕎麥麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥麪(適量)黃瓜(一根)熟雞蛋(一個)輔料小葱(適量)香菜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)芝麻(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃瓜絲拌蕎麥麪的做法步驟1、蕎麥麪準備就緒。2、黑胡椒粉現磨備用。3、葱蒜,黃瓜,香菜洗淨備用。4、蕎...
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開胃又養顏的黃瓜絲拌豆皮如何做簡單又好吃
  • 開胃又養顏的黃瓜絲拌豆皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:5分鐘炎熱的夏季已經到來啦,各種涼拌菜又出現啦,而且多吃豆製品對身體好,今天去菜場逛,就買了好多豆製品,蠶豆啦,油豆皮啦,濕豆皮啦,最喜歡的是油豆皮,幾乎每次吃麻辣燙都會點這個菜。中午就順便把油豆皮和黃瓜一起拌了...
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雞蛋絲拌蓮藕怎麼做-雞蛋絲拌蓮藕的做法
  • 雞蛋絲拌蓮藕怎麼做-雞蛋絲拌蓮藕的做法

  • ““蓮藕””食材明細主料蓮藕(1節)雞蛋(3枚)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)葱花蒜蓉小米辣圈(適量)生抽(1勺)蠔油(1勺)香醋(1勺)白糖(1勺)調料白醋(數滴)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)高級(難度)雞蛋絲拌蓮藕的做法步驟1、準備蓮藕,雞蛋。2、蓮藕去皮切片。3、下鍋焯水(加入白醋數滴,可以防止蓮藕氧化變黑...
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花生豆腐絲拌豆苗如何做簡單又好吃
  • 花生豆腐絲拌豆苗如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘花生是中國人最愛的小零食,因為它有很多的好處能止血活血,對人的健康十分有益。豆腐則含有高蛋白,低脂肪。對小孩和老人個骨骼生長有很大的益處。豆苗的顏色鮮明,質地柔軟。喝點小酒,吃點拌菜是再好不過的了。...
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黃瓜絲拌餄餎怎麼做-黃瓜絲拌餄餎的做法
  • 黃瓜絲拌餄餎怎麼做-黃瓜絲拌餄餎的做法

  • “每次做蕎麪餄餎,都必須來一個涼拌才過癮!食蔬隨意搭配,美味又營養!”食材明細主料蕎麥粉(適量)小麥粉(適量)鹼粉(適量)黃瓜(一根)青蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)油潑辣子(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃瓜絲拌餄餎的做法步驟1、麪粉和蕎麥粉2:1的比例混合,加鹼粉合...
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西瓜絲拌涼麪的做法 夏至涼拌麪 西瓜絲拌涼麪怎麼做
  • 西瓜絲拌涼麪的做法 夏至涼拌麪 西瓜絲拌涼麪怎麼做

  • “今天是夏至,夏至是農曆24節氣中最早被確定的節氣,也是中國民間重要傳統節日,稱為“夏至節”,在這一天民間有吃麪條、食粽子、吃餛飩等眾多習俗,並有“立夏日,吃補食”的民諺。夏至時值麥收,自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗,以祈求消災年豐。因此,夏至作為節日,納入了古代...
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易做的豆腐絲拌菠菜如何做簡單又好吃
  • 易做的豆腐絲拌菠菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五香豆腐絲:200菠菜:200輔料鹽:適量醋:適量紅油:適量芝麻:適量生抽:適量葱:適量香油:適量糖:適量具體步驟1.準備好所用食材。2.將五香豆腐絲切成寸段。3.菠菜洗淨切成段。4.大葱切碎放入碗中。5.加入芝麻鹽醋生...
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