蒸肉末豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆腐可以改變人體脂肪結構配比，又具有預防癌症的功效，是植物蛋白中易於烹飪的食材，但是口感比較單一，加上肉末蒸制，融合肉末的湯汁，使得整體口感豐富，蒸肉末豆腐作為一道蒸菜更易被人體吸收，口感更加獨特。入口嫩滑鮮香，回味無窮。

主料

肉末 ：200
內脂豆腐 ：1盒

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
葱花 ：少許
雞粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.所需食材。內脂豆腐倒進盤子後用小刀劃幾下，切成小塊備用，不用太小，為了更加入味

2.鍋裏下入適量的油，炒香肉末，肉末快熟時加入適量的鹽，雞粉，翻炒均勻，再加入少許醬油，翻炒一下，出香味就可以了

3.把炒好的肉末均勻鋪在內脂豆腐上，蒸鍋加入適量水，水開時放上肉末豆腐，中火蒸6分鐘

4.上鍋前趁熱撒上葱花，均勻淋上味極鮮醬油，清香嫩滑的肉末豆腐就可出鍋了

烹飪技巧

把內脂豆腐切一下是為了更入味，不切也可以直接把炒好的肉末均勻地鋪在上面，如果喜歡吃辣，可以在炒肉末前先放入切小塊的辣椒，炒出香味，再加上肉末繼續下面的步驟