蛋黃肉末蒸豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：1塊
蛋黃 ：5個
肉末 ：100

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：一丟丟
醬油 ：一丟丟

具體步驟

1. 豆腐切塊~放進盤子備用（刀過水再切豆腐就不會粘哦）

2. 蛋黃用叉子壓碎~

3. 肉肉剁沫~我買的攪肉直接剁細，節約時間~

4. 肉末加入適量的鹽，料酒，雞精，醬油，拌勻備用~

5. 葱薑蒜切沫~

6. 國內倒油大概4分熱的時候轉小火加入雞蛋沫~翻炒至起泡泡~

7. 加入葱薑蒜~翻炒出香味，轉中火加入肉沫~到肉肉變色加入水或者高湯~再加入鹽雞精~糖~辣醬油調味~（也可調成自己喜歡的口味~步驟圖太醜我就不上了，哈哈）

8. 將肉末雞蛋倒在豆腐上，上蒸鍋，蒸到豆腐熟透~

9. 我蒸了8分鐘吧~出鍋撒上葱花~雖然不是很好看，但是超級美味哦~豆腐很嫩的~

烹飪技巧

我加的水，要是加的高湯更好哦