美味的蒸肉末豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蒸肉末豆腐作為一道營養又美味的美食，主要製作食材為豆腐、豬肉。豆腐作為一種豆製品，營養豐富，特別是蛋白質含量，而且口感爽滑，富有彈性。豬肉營養豐富，味道偏甘偏鹹，肉質較為鮮嫩。豬肉處理成為肉末與豆腐混合，高温之下兩者相互融合，美味極了。

主料

豆腐 ：適量
豬肉 ：適量

輔料

榨菜 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
耗油 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

榨菜挑整棵的買，這樣的榨菜蒸出來才好吃。

榨菜洗淨切丁。

肉切丁。

用料酒、蠔油、澱粉醃20分鐘（肉是豬裏脊肉）。

豆腐切丁。

在鹽水中泡一會。

豆腐丁瀝乾水分。

上面撒上榨菜末。

鍋內倒油，倒入醃過的肉丁翻炒。

放入老抽、鹽、糖上色入味。

將炒好的肉末鋪在豆腐上。

蒸15分鐘即可。