美味的豆腐肉末湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：2塊
豬肉末 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.豆腐洗乾淨，瘦肉剁碎，用油，鹽，醬油，生粉拌好

2.豆腐切小塊，焯水，裝盤備用

3.鍋下水（或高湯）煮開

4.把豆腐放下去煮開

5.把肉沫用筷子一塊一塊夾下去

6.煮開

7.放鹽調味就可以了

烹飪技巧

有些人在煮豆腐時會放些葱，其實這不科學。豆腐裏含有鈣質、而葱中含有草酸。草酸很容易和鈣質溶和，生成草酸鈣，會破壞豆腐的營養成分。