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關於漿水的餐飲百科

芹菜蘿蔔漿水怎麼做-芹菜蘿蔔漿水的做法
  • 芹菜蘿蔔漿水怎麼做-芹菜蘿蔔漿水的做法

  • “漿水是西北地區非常常見的美味,特別是夏季,烈日炎炎,一碗漿水面會使你神清氣爽。因其做法簡單,價格低廉而深受百姓愛戴。”食材明細主料芹菜(1顆)蘿蔔(少許)輔料白麪(2勺)玉米麪(2勺)調料醪糟汁(適量)水(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜蘿蔔漿水的做法步驟1、取一干淨的盆子...
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漿水魔芋炒臘肉怎麼做-漿水魔芋炒臘肉的做法
  • 漿水魔芋炒臘肉怎麼做-漿水魔芋炒臘肉的做法

  • “用漿水菜和臘肉一起炒,味道清香不油膩,很下飯。”食材明細主料臘肉(1塊)漿水菜(1把)魔芋(半盒)洋葱(半個)輔料葱(1段)姜(3片)調料郫縣豆瓣(4勺)醬油(1勺)糖(半勺)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)漿水魔芋炒臘肉的做法步驟1、提前處理好的臘肉化凍,漿水菜切段,洋葱切絲,魔芋洗淨,葱切段,姜切絲...
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「DIY」漿水烙面如何做簡單又好吃
  • 「DIY」漿水烙面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料烙面:漿水:雞蛋:輔料辣椒粉:具體步驟1.烙面鋪在碗裏,漿水需要燒一下2.少油爆蒜苗(多些)薑末,辣椒粉3.加入漿水(嘗一下,太酸就兑點水哈)燒70度打個荷包蛋,燒開3分鐘調鹽少味精(漿水還是可以加點味精的,類似漿水的酸...
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漿水魚魚怎麼做
  • 漿水魚魚怎麼做

  • 魚肉是我們平時吃的最多的一種食材,它不僅含有大量蛋白質,還能夠為人體及時提供所需的各種微量元素。而且魚肉的做法有很多種,每一種都有它獨特的口感和特色,是一款可塑性非常強的食物。漿水魚魚也是最常見的做法,那麼漿水魚魚怎麼做呢?一、漿水魚魚怎麼做材料綠豆粉1000g,漿水1...
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漿水攪團怎麼做-漿水攪團的做法
  • 漿水攪團怎麼做-漿水攪團的做法

  • “西北————特色小吃”食材明細主料玉米粉(150g)水(350g)輔料辣椒段(適量)蒜末(幾粒)韭菜(1把)漿水(1盆)鹽(少許)澱粉(20g)其他(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)漿水攪團的做法步驟1、先把水燒開,慢慢倒入澱粉水燒開,攪拌均勻(用半碗水化開澱粉)2、澱粉攪勻,慢慢的撒入玉米粉,不停的攪,要順着一...
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老爸做的漿水韭菜面片如何做簡單又好吃
  • 老爸做的漿水韭菜面片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料韭菜:50雞蛋:1個麪粉:200輔料漿水菜:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.韭菜梗洗淨切段,漿水菜切細2.盆中放入麪粉、韭菜碎、雞蛋、少許鹽3.用筷子攪拌好,讓一會再和成團4.加少許水和成光滑的麪糰5.鍋燒熱放油,下漿...
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特色漿水拌湯怎麼做-特色漿水拌湯的做法
  • 特色漿水拌湯怎麼做-特色漿水拌湯的做法

  • 食材明細主料天水漿水(1包500g)麪粉(200g)韭菜(200g)輔料辣椒圈(少許)大葱(半根)食鹽(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)特色漿水拌湯的做法步驟1、準備好所需麪粉。2、麪粉中加入少量水進行撥攪。3、將絮塊狀的麪粉倒在案板上,進行切剁。4、切剁成碎末狀等待下鍋。5、準備好韭菜...
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好吃的漿水手工面如何做簡單又好吃
  • 好吃的漿水手工面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘漿水手工面是用芹菜、蓮花白和麪條三種主要的原材料加工製作而成的,製作過程很有趣,適合自己動手,芹菜中含有大量的對人體有好處的營養成分,蓮花白不僅口感清脆而且好吃,三者的結合讓整道菜營養健康,搭配合理,在...
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試試做好這麼吃-漿水怎麼做
  • 試試做好這麼吃-漿水怎麼做

  • 漿水,一個非常奇特的名字。很多人第一次聽説都以為是一種水,其實漿水是陝西的地方特色小吃,在陝西地區非常有名,家喻户曉。做漿水的主要的材料就是芹菜,清淡,在夏天是解暑的好食物。今天小編就帶大家一起來了解一下這個漿水到底是怎麼做的。該怎麼吃呢?漿水怎麼做?試試做好這麼吃...
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漿水的家常做法-新投的漿水幾天可以酸
  • 漿水的家常做法-新投的漿水幾天可以酸

  • 漿水,是一道從秦朝就流傳下來的一道傳統名菜。漿水都是用蔬菜所漚制,大多數是以芹菜,包菜,芥菜或者黃豆芽等作為原料,也可選用其他材料,比如番瓜、蘿蔔纓或者萵筍,根據口味習慣選擇。漿水,也被稱作為酸漿。便可知道其味道帶有酸味。而這也是正常的,那麼新投的漿水幾天可以酸。一、...
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漿水面的做法 漿水&漿水面 漿水面怎麼做
  • 漿水面的做法 漿水&漿水面 漿水面怎麼做

  • “漿水面食也是陝西名吃。別的地方的人不知道是否吃得慣,我倒是很喜歡吃的。我其實不怎麼喜歡吃麪條的。但是漿水面是個例外。它在陝西,甘肅,算是一種比較流行甚廣的小吃了。漿水有開胃爽口,消熱祛暑的特點。漿水可以做成漿水面和漿水魚魚。這個魚魚不是fish,而是麪粉做成的水...
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漿水怎麼做-漿水的做法
  • 漿水怎麼做-漿水的做法

  • “漿水是流行於甘肅的一種發酵型食品,成品酸香,做法簡單,酸爽開胃,適合夏季食用。”食材明細主料芹菜(100g)蓮花菜(100g)胡蘿蔔(100g)輔料玉米麪(1勺)白麪(1勺)調料原漿水(引子)(1袋)酸鹹(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)漿水的做法步驟1、買一袋原裝漿水做引子,如果買不到,可用醪糟汁或白醋代替...
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自制芹菜漿水怎麼做-自制芹菜漿水的做法
  • 自制芹菜漿水怎麼做-自制芹菜漿水的做法

  • “美味漿水,是特色的西北風味,各地做法不同。其實製作漿水的過程並不複雜,但一定要乾淨,避免其他細菌的感染。製作漿水的器具儘量使用陶罐,也可以用玻璃製品。主要原料是芹菜和麪粉,水,米醋經過時間發酵漚制而成。今我來一款快捷的家庭版做法,供大家參考!”食材明細主料芹菜(適量)面...
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漿水魚魚怎麼做-漿水魚魚的做法
  • 漿水魚魚怎麼做-漿水魚魚的做法

  • “漿水魚魚是陝西關中、陝南農家傳統小吃。也是夏令消暑的必備佳品,其特點:清爽利口,酸香醒神。”食材明細主料玉米麪(300克)輔料麪粉(30克)配料漿水菜(1包)芹菜(一把)韭菜(一把)香葱(3根)姜(一小塊)醬油(2克)鹽(適量)味精(3克)乾紅椒絲(適量)花椒(十幾粒)辣子油(適量)酸辣(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(...
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美味漿水莜麪魚魚如何做簡單又好吃
  • 美味漿水莜麪魚魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:13分鐘    烹飪時間:31分鐘漿水莜麪魚魚要是由莜麪搭配韭菜乾辣椒不同的調味料烹飪而成。其中韭菜含有大量營養物質的同時也為菜餚增添不少顏色。這道菜餚中,胡椒粉是十分香的,它讓這道菜餚的味道更加美味。其中乾的辣椒讓大家的味蕾...
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美味的漿水手工面如何做簡單又好吃
  • 美味的漿水手工面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘漿水面是西北地區的特色食物。其做法簡單,風味獨特。漿水是芹菜發酵後的湯汁,發酵的食物中富含乳酸菌,可以幫助腸胃消化。漿水口感酸,再加上芹菜清香,別有一番風味。夏天來上一碗漿水手工面,油潑辣子紅亮誘人,漿...
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酸漿豆腐的做法 酸漿豆腐和酸漿水的製作方法 酸漿豆腐怎麼做
  • 酸漿豆腐的做法 酸漿豆腐和酸漿水的製作方法 酸漿豆腐怎麼做

  • “自制酸漿做豆腐是最綠色的豆腐了,酸漿豆腐是做豆腐過程中,盛出來的漿水,由自身的乳酸菌發酵作用而變酸即為“酸漿”,用酸漿點制的豆腐叫做“酸漿豆腐”,做一次豆腐留一次酸漿,可以循環使用。何謂酸漿,就是初次用釀造白醋製作豆腐後瀝出的汁水,俗稱漿水;温度適宜的情況下,由自身的...
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石頭菜版漿水菜的做法 漿水菜~石頭菜版 石頭菜版漿水菜怎麼做
  • 石頭菜版漿水菜的做法 漿水菜~石頭菜版 石頭菜版漿水菜怎麼做

  • “最近氣温持續走高,燥熱的不行,如果來一碗清新爽口的涼拌漿水菜、漿水面、漿水魚魚……美啊”食材明細主料石頭菜(500克)輔料漿水原漿(200克)麪粉(2勺)調料米醋(50克)其他(口味)醃(工藝)一小時(耗時)高級(難度)石頭菜版漿水菜的做法步驟1、石頭菜,也叫垂盆草,炒、涼拌,味道鮮美,具有清熱解火的...
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漢中米皮燙漿水的比例是什麼
  • 漢中米皮燙漿水的比例是什麼

  • 漿和水的比例為1:1.5。在製作漢中米皮的時候,為了使得漢中米皮吃起來更加有嚼勁一些,可選擇適當地減少漢中米皮的烹製時間。當漢中米皮做好之後,可以在表面加入適量的黃瓜絲、花生米以及木瓜絲等配菜,這樣也可使得漢中米皮看起來更有食慾。...
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可口的芹菜漿水如何做簡單又好吃
  • 可口的芹菜漿水如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘可口的芹菜漿水是一道歷史悠久的傳統名菜,做出來後成淡白色,微酸,直接舀出來加上一點白糖喝的話,酸甜可口,而且營養豐富,消暑解渴。其實,芹菜漿水的製作過程並不複雜,但一定要注意的就是要保證它的乾淨,不能被其他...
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漿水菜菜盒怎麼做-漿水菜菜盒的做法
  • 漿水菜菜盒怎麼做-漿水菜菜盒的做法

  • 食材明細主料麪粉(2勺)家釀漿水菜(適量)雞蛋(1顆)紅薯粉(30根)青椒(2根)輔料安琪(適量)鹽(適量)辣椒麪(適量)胡椒粉(適量)酸辣(口味)三刻鐘(耗時)普通(難度)漿水菜菜盒的做法步驟1、先往麪粉水中倒入適量水,安琪,打一顆雞蛋,揉光,放置半小時左右2、撈出漿水菜,切成短小塊狀,加入青椒塊、粉絲切碎,加鹽、...
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好吃的農家漿水涼粉如何做簡單又好吃
  • 好吃的農家漿水涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘你們愛吃涼粉嗎?夏天如果來一份涼粉是不是感覺棒棒的呢?這道好吃的農家漿水涼粉在這裏介紹給你們。只需要一些簡單的食材,簡單的步驟,就可以吃到美味的涼粉了,做法簡單,好吃可口。天熱時,來一份涼粉,感覺心裏瞬間...
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漿水米粉怎麼做-漿水米粉的做法
  • 漿水米粉怎麼做-漿水米粉的做法

  • “漿水是西北人的專利,米粉是南方人鍾愛的美食,二者的不期而遇,居然碰撞出了曼妙的味道,酸爽滑嫩,妙不可言。”食材明細主料米粉(100g)輔料漿水(1碗)調料葱花(少許)蒜蓉(少許)幹辣椒(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)味精(少許)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)漿水米粉的做法步驟1、米粉用清水泡了...
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漿水面條怎麼做-漿水面條的做法
  • 漿水面條怎麼做-漿水面條的做法

  • 食材明細主料麪條(200克)韭苔(100克)葱(一段)輔料鹽(適量)十三香(適量)雞精(少量)胡麻油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)漿水面條的做法步驟1、韭苔去花蕾,除老根!2、洗乾淨的韭苔切碎,還有葱切末!3、鍋底倒油燒熱,放入韭苔,葱末,加鹽,十三香,雞精,味精,少量的辣面快速翻炒幾下出鍋4、鍋洗...
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自制芹菜漿水如何做簡單又好吃
  • 自制芹菜漿水如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘在我家每年媽媽都會給我們做芹菜漿水,用芹菜做這個是最好吃的,我自己也嘗試做過但是不知道為什麼總是沒有媽媽做的好吃,用這個芹菜漿水用來做漿水面或者芹菜漿水魚魚都是非常好吃的,做芹菜漿水的過程中可千萬...
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