漿水魔芋炒臘肉怎麼做-漿水魔芋炒臘肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 香辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
漿水魔芋炒臘肉的做法步驟
1、提前處理好的臘肉化凍,漿水菜切段,洋葱切絲,魔芋洗淨,葱切段,姜切絲。
2、魔芋煮兩三分鐘,去除澀味。
3、炒鍋裏不加油,把臘肉均勻的鋪在鍋裏,小火煎出油。
4、臘肉煎成透明狀,放入葱姜、一大勺郫縣豆瓣醬,小火炒出紅油。
5、香味濃郁。
6、加入魔芋、漿水菜、洋葱,大火炒至洋葱透明,嘗一下味道,味淡的話調點醬油,加入小半勺白糖提鮮,炒勻出鍋。
7、鮮香誘人、開胃下飯。
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