家有大廚之蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米澱粉 ：12
蛋黃 ：2個
全蛋 ：1個
麪粉 ：48

輔料

泡打粉 ：1
綿白糖 ：30

具體步驟

1.把全蛋和蛋黃打在乾淨的盆裏

2.用電動打蛋器低速打至起大泡

3.分三次加入糖

4.將蛋液打至紋路清晰，即提起打蛋器滴落下來的蛋糊不會馬上消失

5.低筋粉和泡打粉混合後篩入蛋糊裏

6.輕輕翻拌均勻

7.用小勺將蛋糊舀到不粘烤盤裏

8.全部弄好（不太規則哈）

9.送入烤箱烤10分鐘左右，表面上色即可

烹飪技巧

烤10分鐘左右，表面上色即可。