家有大廚之瑪格麗特餅乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
無鹽黃油 :40
熟蛋黃 :1個
玉米粉 :40
綿白糖 :25
主料
低筋麪粉 :40無鹽黃油 :40
熟蛋黃 :1個
玉米粉 :40
綿白糖 :25
輔料
鹽 :0.5具體步驟
1.準備所需原料
2.黃油隔水熔化
3.加入25克綿砂糖和0.5克鹽(1小勺),並倒入40克玉米粉和40克低筋粉,倒入過篩的1個熟蛋黃細末,攪拌均勻
4.揉成光滑麪糰。(冷藏20分鐘,如果室温夠冷,放置室內20分鐘也行的)
5.分成6克一粒,並揉成小圓球
6.用拇指壓出花紋,放入預熱好的烤箱,中層170度,20分鐘左右,邊緣微黃即可。
170度,10分鐘就差不多
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