愛上瑪格麗特餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
玉米澱粉 ：100
黃油 ：100

輔料

生蛋黃 ：2個
糖粉 ：50

具體步驟

1.黃油軟化到用手指輕輕按下馬上出現小坑即可，加入糖粉

2.稍微攪拌一下，用打蛋器打發

3.分兩次加入蛋黃，一個完全融合後再加入另外一個

4.低筋麪粉和玉米澱粉混合過篩後，倒入打發的黃油混合體中

5.用刮刀翻拌均勻

6.用手揉成麪糰，按扁，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1小時

7.搓成大小均等的圓球，放在烤盤上擺好，用食指一一按下，邊緣出現裂口即可

8.烤箱預熱160度，烤15分鐘，觀察底部稍稍變黃即可出爐

烹飪技巧

原方中用的是熟蛋黃，碾碎後過篩，在黃油中加入雞蛋攪拌均勻後放入拌勻，然後再加入麪粉。這是更加地道的做法，不怕步驟複雜的親們可以嘗試一下。