家有大廚之葡萄乾麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：300
葡萄乾 ：50

輔料

黃油 ：40
純奶 ：150
安琪酵母 ：10
白糖 ：50
鹽 ：3
雞蛋 ：2個

具體步驟

1.糖、雞蛋、純奶、麪粉、安琪酵母、鹽放桶裏，啟動和麪檔30分鐘

2.加黃油，選擇發酵菜單，因為發酵前有30分鐘的和麪時間，剩下60分鐘發酵

3.發好的麪糰鬆弛

4.分成小劑 包上洗好的葡萄乾

5.放入烤盤中

6.二發一晚上

7.刷蛋液 撒芝麻，190度上下層 烤25分鐘

8.烤好了

烹飪技巧

冬季需多加些安琪酵母。