自制豆鼓蒸太陽魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆鼓蒸太陽魚，是一道簡單清淡的廣東菜，成本低廉，製作簡單，營養豐富，太陽魚白嫩的魚肉鮮嫩彈牙，清蒸保留了他最原始的海鮮風味，再加上姜除去腥味，濃郁的豆鼓香味宜人，讓人忍不住一口下去，再來一口，而且太陽魚魚骨結構簡單，不易吃到細小的魚刺。適合小孩子食用。

主料

太陽魚 ：500

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
豆鼓 ：適量

具體步驟

1魚洗乾淨滴乾水用碟子裝好

2. 往兩邊魚身和魚肚裏塗上一層薄鹽

3. 姜切絲，墊一點在魚身下，剩下的均勻撒在魚身上

4. 豆鼓切碎（買來的豆鼓是一粒粒的，只有切碎了豆鼓的味才會出來，而且會更香），均勻鋪在魚身上

5. 淋上適量的生抽，不需要太多，因為剛才已經塗鹽了

6. 淋一點油在魚身上，冷水入鍋大火蒸10分鐘就好了