鮮香的清蒸太陽魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

太陽魚 ：2條

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
細香葱 ：適量
白砂糖 ：適量
鹽 ：適量
芫荽 ：適量

具體步驟

1.將魚去除內臟及魚鰓，洗淨瀝乾水。將魚擺入碟中，在魚身抹上一些油。

2.蒸鍋內加開水，上鍋大火蒸7分鐘。

3.取出蒸好的太陽魚，然後將盤子裏的水倒掉。

4.將葱、芫荽切粒，姜切絲。

5.熱鍋，加入油，倒入葱、芫茜、姜小炒，倒入生抽，加點砂糖煮沸變成芡汁。

6.將芡汁倒入魚中。

烹飪技巧

太陽魚比較小，蒸7分鐘足夠，時間太長的話魚肉容易老。