美味的香煎太陽魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

太陽魚肉質十分的細膩，可能很少聽説過這種魚。魚肉十分的好熟，營養十分的豐富。香煎太陽魚是用太陽魚，在加入一些白糖，料酒，鹽，生抽製作而成的，在製作中一定要考慮到油量的多少，要不然在煎的過程中，很容易粘鍋，魚肉就沒有辦法成型，一定要注意。

主料

太陽魚 ：350

輔料

油 ：適量
薑絲 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.買太陽魚時讓商家代為殺好，回家後洗淨血絲及腮部，然後均勻抹上一層鹽，切薑絲放魚肚裏，淋上一點花生油保鮮；

2.用油、薑絲、蒜末、生抽、料酒、白糖等調成汁；

3.熱油鍋，把太陽魚兩面煎香；

4.倒入料汁後馬上蓋上蓋子，煮開後再加入一點清水稍煮，以免糊鍋；

5.最後收汁，撒上葱花即可！