美味太陽花手擀麪如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天我們要來做的是美味太陽花手擀麪，營養美味，自己在家制作也很簡便。它的主要原料為小麥麪粉、雞蛋、豆角、黃瓜、西紅柿、土豆、幹香菇、蝦皮、胡蘿蔔、海苔。用胡蘿蔔片做花瓣，黃瓜刻出葉子，麪條擺在中間。芳香四溢，口感香嫩可口，芬芳濃郁，營養豐富。

主料

小麥麪粉 ：500

輔料

雞蛋 ：一個
鹽 ：適量
豆角 ：200
黃瓜 ：2
西紅柿 ：2
土豆 ：1
幹香菇 ：3
小葱 ：1
蝦皮 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：適量
海苔 ：一片

具體步驟

面裏打入一個雞蛋，半勺鹽，分次少量加水和成硬麪團，蓋保鮮膜醒半小時

半小時後把麪糰和成光滑的麪糰，繼續蓋保鮮膜醒面

幹香菇洗淨用水泡發

西紅柿，黃瓜，土豆，胡蘿蔔，長豆角摘洗乾淨用淡鹽水浸泡片刻

土豆，香菇切丁，西紅柿切塊，胡蘿蔔切片

麪糰分成三份，案板上撒少許乾粉防粘

取一塊麪團擀成薄片，用擀麪杖捲起面片

抽出擀麪杖，把面片切成麪條

鍋里加水水開後放入胡蘿蔔片焯燙一分鐘

再放入豆角煮熟

煮豆角的時間正好打滷，炒鍋倒油，葱花熗鍋，倒入香菇丁翻炒出香味

再倒入西紅柿炒軟出湯，倒入土豆丁剛才，蝦皮和剛才泡香菇的水，加蓋中小火燜煮至土豆軟面，湯汁濃稠，加鹽，生抽，香油調味

豆角煮熟撈出繼續下入麪條煮熟哦