美味手擀湯麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
肉丸 :適量
木耳 :適量
香菇 :適量
青菜 :適量
料酒 :適量
手擀湯麪是一道營養健康的麪食菜餚,麪條是一道方便快捷的食材,有時候不想做飯不想炒菜時,一個人做些麪條來吃也是很好的。手擀麪是手工製作的很勁道,在配上一些肉丸之類的三鮮邵子,一道營養美味快捷的麪條就完成了。下面就是它的詳細做法請點擊。
主料
手擀麪 :適量肉丸 :適量
木耳 :適量
香菇 :適量
青菜 :適量
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
具體步驟
黑木耳泡軟後,用生粉搓洗乾淨;其他的配料清洗乾淨,控水。(炸豬皮我是買的已經泡發好的,鵪鶉蛋也是買現成的)
豬腿肉洗淨,去掉筋膜,切小塊,放入料理機中絞成肉泥,加料酒,鹽,胡椒粉和適量的生粉攪拌均勻,再用手用力摔打肉泥,直到肉泥摸起來有彈性。
鍋中添適量水,加薑片,燒開後轉小火,將肉泥擠成肉丸。
撇去血沫,轉中火,煮至肉丸都飄起來
將其他的配菜放入湯中,煮約5分鐘
放入青菜燙熟,關火。加鹽調味。
煮鍋中添水燒開後,放入手擀麪煮熟。
將麪條撈入碗中,澆上三鮮湯即可,喜歡吃辣的可以淋上一些紅油。
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