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關於醬驢腿肉怎麼做好吃的餐飲百科

醬驢腿肉怎麼做-醬驢腿肉的做法
  • 醬驢腿肉怎麼做-醬驢腿肉的做法

  • “驢肉具有低脂肪,高蛋白,營養價值很高.滋陰壯陽、養氣血。”食材明細主料驢腿肉(一個)葱段(適量)薑片(2個)蒜(4掰)山楂片(10個)輔料鹽(適量)生抽(100g)花椒(10粒)大料(2掰)料酒(2匙)桂皮(一塊)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬驢腿肉的做法步驟1、驢腿肉2、清水下鍋,沒過驢肉,水開撇去浮末,加入...
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醬爆鴨腿肉怎麼做-醬爆鴨腿肉的做法
  • 醬爆鴨腿肉怎麼做-醬爆鴨腿肉的做法

  • “大學的時候經常吃醬爆鴨胸,猛然間想起來決定自己動手試試,看看是不是那個味道~”食材明細主料鴨腿(2個)黃瓜(1根)葱(1/5)姜(1片)輔料食用油(少許)料酒(少許)澱粉(少許)甜麪醬(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆鴨腿肉的做法步驟1、鴨腿化凍。2、黃瓜切細絲,均勻的鋪在盤...
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家常醬驢肉的做法如何做簡單又好吃
  • 家常醬驢肉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘平時吃淨肉,總感覺很油膩,很不健康,就想加一些什麼和肉攪在一起可以吃出清香的感覺呢,家常醬驢肉的做法很簡單,可以開胃清熱,滋補養性,還可以消食止瀉,最適合加在鮮肉裏面一起攪拌,然後清蒸,揉成一個一個的丸子,這份...
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驢肉為啥那麼好吃-湖北驢肉好吃嗎
  • 驢肉為啥那麼好吃-湖北驢肉好吃嗎

  • 談到驢大家會不會覺得有些陌生呢?很多小夥伴是不是隻聽説過而沒有見過呢?俗話説”天上龍肉,地上驢肉”,雖然驢並不是很常見,但是在我國有些地區,驢肉還是挺有名的,就比如説湖北驢肉。一、湖北驢肉好吃嗎湖北驢肉的肉質紅嫩嫩、口感筋道、味道鮮香,咀嚼起來外皮酥脆,令人慾罷不...
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紅燜醬驢肉的做法如何做簡單又好吃
  • 紅燜醬驢肉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料驢肉:適量輔料馬蹄:適量具體步驟1.驢肉切塊,放入鍋中燒開的水中煮熟,撈出漂洗乾淨2.冬菇清水泡發,洗乾淨;馬蹄去皮,洗乾淨;大葱切段3.燒熱鍋加入少許油,將葱、姜爆香,下驢肉用大火爆炒,烹入料酒、老抽,加入剩下的...
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醬驢肉冷凍保存多久
  • 醬驢肉冷凍保存多久

  • 3個月左右。醬驢肉可以冷凍保存3個月左右。若是生的驢肉,放在密封袋子裏面,儘量排除空氣,最好進行真空處理,再放入冰箱進行冷凍。醬驢肉是一道美味的漢族名菜,在河北地區很流行。俗語講的天上龍肉,地上驢肉,可見驢肉的食用價值較高。...
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醬驢肉選那個部位的肉較好
  • 醬驢肉選那個部位的肉較好

  • 腱子肉。製作醬驢肉時沒有鍵子肉,也可以用腿肉代替。醬驢肉是由驢肉、醬油、食用鹽、白糖、生薑、大葱、花椒粒、大料、桂皮等食材製作而成。驢肉在煮之前,需要放在清水中浸泡1-2個小時,這樣可以去除部分血水和異味。煮醬驢肉使用的配料,可以根據口味酌情增加。...
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獨家醬驢肉的做法如何做簡單又好吃
  • 獨家醬驢肉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料驢肉:400輔料八角:1個具體步驟1.驢肉解凍後,冷水泡半小時去血水2.處理後驢肉沸水下鍋,用小刀扎幾下,便於後期醃製入味,煮十分鐘後,瀝乾。3.調製滷汁:依次倒入老抽,生抽,陳醋,料酒,蠔油,葱切段,姜蒜切片,一同放入。...
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驢肉羹怎麼做-驢肉羹的做法
  • 驢肉羹怎麼做-驢肉羹的做法

  • 食材明細主料熟驢肉(適量)雞蛋(兩個)輔料白玉菇(適量)包菜(適量)胡蘿蔔(適量)香菜(適量)水澱粉(適量)調料芝麻油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)驢肉羹的做法步驟1、準備好所有食材。2、驢肉切碎。3、蛋清、蛋黃分開,只用蛋清。4、青菜洗淨切好。5、胡蘿蔔切好。6...
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美味可口的醬驢肉如何做簡單又好吃
  • 美味可口的醬驢肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘美味可口的醬驢肉是一道非常特色的菜餚,這道菜餚也是大多數家庭在家宴選擇做的一道大菜呢,這道菜餚的外觀非常的漂亮哦,讓人眼前一亮呢,香味也是讓你食慾馬上大開哦,味道一定會讓你回味無窮的呢,這道特色菜餚的...
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醬驢肉飯怎麼做-醬驢肉飯的做法
  • 醬驢肉飯怎麼做-醬驢肉飯的做法

  • “昨天做的驢肉火燒,還有驢肉沒吃完,今天做個驢肉蓋飯,賣相還不錯😊做法還簡單,營養美味,葷素搭配得當😄”食材明細主料米飯(適量)醬驢肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)西蘭花(適量)木耳(適量)鹹鮮(口味)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬驢肉飯的做法步驟1、把胡蘿蔔,西蘭花,木耳加鹽熱鍋焯水。2、西蘭花焯水時...
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祕製醬驢肉的做法如何做簡單又好吃
  • 祕製醬驢肉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘驢肉這兩年可以説是特別火熱了,不管是驢肉火燒還是燒驢肉都有很多人願意吃,驢肉是沒有肥肉的,對於很多吃不了肥肉的人來説,吃驢肉最合適不過了。今天我呢就説説驢肉怎麼製作,過程其實非常簡單啦,希望大家都能學...
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簡易版醬驢肉的做法如何做簡單又好吃
  • 簡易版醬驢肉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料驢肉:2斤輔料花椒:適量具體步驟1.驢肉切大塊入鍋,倒入沒過驢肉的清水,放適量花椒,1-2瓣大料,煮開5-10分鐘2.驢肉撈出來,洗淨鍋,重新放一大鍋清水,放花椒適量,大料1-2瓣,薑片5-6片,蒜3-4瓣,豆瓣醬3大勺,糖3大勺,生抽...
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要想驢肉好吃可以這樣做-驢肉好吃嗎
  • 要想驢肉好吃可以這樣做-驢肉好吃嗎

  • 豬肉,牛肉,是人們在平時的生活中常會食用到的,味道不錯,且營養價值高。驢肉,這也是可以供人們食用的一種肉類,不過它的食用範圍比較小,且食用過的人也是很少的。以致於大家並不知道驢肉到底是好吃還是不好吃。以下小編就會為大家介紹到驢肉好吃嗎,來一起看看吧!一、驢肉好吃嗎驢...
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好吃的醬驢肉如何做簡單又好吃
  • 好吃的醬驢肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘生活不止詩和遠方,還有菜米油鹽,我們要熱愛生活,生活的點滴都應該是享受,有人喜歡到處逛,到處去尋找吃的,也有人喜歡宅着,做自己喜歡的事情,而我,閒瑕時光,喜歡做吃的,能把一個簡單的材料做成美味佳餚,使我有成就感,醬...
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姜醬火腿肉怎麼做-姜醬火腿肉的做法
  • 姜醬火腿肉怎麼做-姜醬火腿肉的做法

  • “生薑味辛性温,長於發散風寒、化痰止咳,又能温中止嘔、解毒,臨牀上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證,前人稱之為“嘔家聖藥”。姜炙法就是取生薑的這些特性,用薑汁這一輔料對藥物進行炮製,來增強藥物祛痰止咳、降逆止嘔的作用,並降低其毒副作用。如竹茹生用長於清熱化痰,姜炙後...
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漕河驢肉和老驢肉哪個好吃-漕河驢肉好吃嗎
  • 漕河驢肉和老驢肉哪個好吃-漕河驢肉好吃嗎

  • 現在很多人都非常的喜歡吃美食,有的時候他們去旅遊的時候,就是為了去品嚐一下當地的美食,有的美食也是非常的有名字的,比如説漕河驢肉,那麼漕河驢肉好吃嗎?你們有吃過這種美食嗎?一、漕河驢肉好吃嗎漕河驢肉這道菜,它是河北省的一道傳統名菜,驢肉我們吃的話,他可以幫助我們補血補...
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火燒醬驢肉的做法如何做簡單又好吃
  • 火燒醬驢肉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料醬驢肉:適量輔料麪粉:適量具體步驟1.醬驢肉一袋、青椒半個、尖椒一個,麪粉2—3人份放入盆中準備和麪2.青椒洗淨,切碎塊;尖椒洗淨,切碎塊備用3.驢肉開袋,切成肉丁,避免過碎4.放少許鹽温水和麪,揉成麪糰後,放置二...
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紅繞驢肉的做法 【紅燒驢肉】 紅繞驢肉怎麼做
  • 紅繞驢肉的做法 【紅燒驢肉】 紅繞驢肉怎麼做

  • “驢肉的營養價值極高,民間有“天上龍肉,地上驢肉”的諺語,以此來形容驢肉之美。古人把驢肉比做龍肉,不僅讚美驢肉的肉質鮮香細嫩,味美可口,更看重驢肉的營養價值和滋補健身的功效。驢肉除含有較多的蛋白質外,每100克驢肉含蛋白質高達27克,據《本草綱目》記載:“驢肉補血、治遠年...
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醬香雞腿肉怎麼做-醬香雞腿肉的做法
  • 醬香雞腿肉怎麼做-醬香雞腿肉的做法

  • 食材明細主料雞腿(5把)輔料生菜(適量)配料醃肉料:紅酒(1湯匙)蠔油(1湯匙)番茄醬(1湯匙)胡椒粉(適量)蒜(少許)姜(少許)葱(少許)紅酒(1湯匙)白糖(1湯匙)醬油(半湯匙)清水(2湯匙)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬香雞腿肉的做法步驟1、雞腿解凍洗淨。2、小心滴把骨頭去掉。3、在雞腿肉的內側用刀刮上...
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醬驢肉怎麼做-醬驢肉的做法
  • 醬驢肉怎麼做-醬驢肉的做法

  • “醬香濃郁,好吃不膩。”食材明細主料驢肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)生抽(適量)老抽(適量)甜麪醬(一勺)鹽(適量)料酒(適量)白酒(適量)植物油(適量)醋(適量)香油(適量)糖(半勺)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬驢肉的做法步驟1、驢肉切成大塊。2、放入冷水中,加入適量薑片,加入適量...
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醬驢排怎麼做-醬驢排的做法
  • 醬驢排怎麼做-醬驢排的做法

  • “哈哈俗話説天上龍肉,地下驢肉,非常好吃😄”食材明細主料驢排(2斤)輔料鮮醬油(10克)豆瓣醬(10克)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬驢排的做法步驟1、準備驢排,空靜水2、放一八角,兩片香葉,少許澱粉。3、在放一個雞蛋,少兩鹽,攪拌均勻,半小時。4、先放不沾鍋煎兩面金黃就行5、在放葱...
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好吃的醬驢肉的做法如何做簡單又好吃
  • 好吃的醬驢肉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘好吃的醬驢肉的做法,驢肉吃了挺好的,對身體好,天上龍肉,地上驢肉,可見這種肉類的不同尋常。也的確是不同尋常,很多大型超市都極難買到新鮮上乘的驢肉,得去農村或者集貿市場,可以買到現殺的驢肉,做醬燒驢肉,紅燒醬油...
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鴨腿肉醬包怎麼做-鴨腿肉醬包的做法
  • 鴨腿肉醬包怎麼做-鴨腿肉醬包的做法

  • “喜歡吃包子,就自己研製出用鴨腿肉和洋葱做餡料”食材明細主料麪粉(適量)鴨腿(兩個)輔料料酒(適量)鹽(適量)安琪(適量)洋葱(一個)蜂蜜(適量)醬油(適量)五香粉(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鴨腿肉醬包的做法步驟1、鴨腿剔骨後切成小丁用料酒,鹽,五香粉,醬油醃製一小時2、洋葱切成小丁...
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驢肉怎麼做好吃-驢肉產地在哪
  • 驢肉怎麼做好吃-驢肉產地在哪

  • 驢肉鮮美可口,特別是保店驢肉,聞名中外,但只能偶爾在市場上看到,但又不知道如何下手烹飪,所以常常會錯過這麼一種好食材,不過沒關係,小編現在帶大家瞭解一下驢肉的做法以及認識一下驢肉產地。一、驢肉產地被《中國土特名吃大辭典》收錄的保店驢肉,其原產地位寧津保店鎮,因此有理由...
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