美味的雞絲手擀麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

手工做出來的面是很有嚼勁的，反正和機器做的不一樣，雖然是麻煩了一點，但是為了美味不折手段了，一般我都會過一段時間然後就做雞絲手擀麪給自己吃，給家裏人吃，他們也是覺得味道不錯，可以做出來的味道也是很多的，只是家裏剛好有雞肉。

主料

麪粉 ：1碗
雞腿肉 ：250
蝦皮 ：少量

輔料

酸菜 ：少量
鹽 ：2勺
雞精 ：1勺
香油 ：半勺

具體步驟

麪糰和好，醒上1個小時左右

醒好的麪糰，多次在案板上揉幾遍，面才有勁道

用擀麪杖把面擀開，厚度為0.2mm左右

灑上一層面粉

一層壓一層的折起來，用刀切成你喜歡的寬度

灑上面粉，攤開

雞腿肉撕成絲，酸菜，蝦皮

鍋中水開後，下去麪條，不要立刻去用筷子攪拌，等再次水開後攪拌

放入鹽，酸菜，蝦皮，雞精～煮熟後，加入香油即可。