美味的太陽花面包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：340
低筋麪粉 ：60
雞蛋 ：1個
淡奶油 ：60ml
牛奶 ：160
黃油 ：60
白糖 ：65
酵母 ：5.5g
鹽 ：3

輔料

白芝麻 ：適量
全蛋液 ：適量
玉米油 ：適量

具體步驟

1.準備好所有材料。

2.除黃油外把所有原料放入麪包機中。

3.和麪20分鐘後加入黃油。用麪包機和麪一共40分鐘。

4.和麪成完全階段能拉出薄膜的狀態。

5.放入容器內進行一次發酵至2.5倍大。

6.用手進行排氣。

7.將麪糰按五分之三和五分之二分成兩份。

8.把兩個麪糰分別等分成五份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆馳10分鐘。

9.首先將大一點的麪糰分別擀成直徑約20釐米的圓片。

10.刷一層玉米油。

11.放到鋪好油布的烤盤上。

12.五個面片依次疊好，然後用輪刀切去邊緣不整齊的地方。

13.用披薩刀用刀在中間切八個刀口。

14.把每個角提起向外翻開。

15.小麪糰也依次擀成圓片，刷油，疊起，用輪刀切去不整齊的地方。小面片的直徑與大面片中間相等。

16. 如大面片一樣，在小面片中間切八個刀口，拉着角向外翻開。翻開的角應與大面片的角錯開。

17.把裁下的邊角料揉圓摁扁放入麪糰中間當花蕊。

18.完成的麪包坯。

19.然後放入烤箱進行二次發酵。

20.發酵好的麪糰均勻地刷上一層蛋液。

21.撒上一層白芝麻。

22.放入提前預熱烤箱180度上下火中層28分鐘左右。注意觀察及時加蓋錫紙。

23.烤好是麪包放烤網上晾涼。

24.漂亮的太陽花面包，好吃又可愛！

烹飪技巧

中途的餳發不要省略。烘烤時一定要注意觀察，及時加蓋錫紙。烤箱温度還是要根據自家烤箱的性能靈活掌握哈！