美味的玫瑰燕麥戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

玫瑰燕麥戚風蛋糕是一道十分美味還有營養的食物。在製作過程中，打蛋白是，可蛋白加入幾滴檸檬汁或白醋，其可起到去蛋腥味的作用，還有打的時候，需打至濕性發有紋路，拉起蛋抽有小彎勾不滴落，才是最完美的。這會使玫瑰燕麥戚風蛋糕做起來更加美味，更加蓬鬆和喧軟。

主料

低筋麪粉 ：40
燕麥粉 ：25
雞蛋 ：3個
食用油 ：40
無糖酸奶 ：70
檸檬汁 ：3滴
玫瑰花 ：5

輔料

糖 ：30

具體步驟

準備食材，粉類稱重，其它食材備齊

玫瑰花搓碎過篩細末到掉，留下碎玫瑰花辮備用

雞蛋分離乾淨無水無油盆中

蛋黃打散加入色拉油

在加入無糖酸奶打勻

加入過篩玫瑰花碎打勻

最後放入低筋粉和燕麥粉

用刮刀翻拌均勻靜一邊備用（這步不用蛋抽防起筋）

用蛋白加入幾滴檸檬汁或白醋去蛋腥味

用蛋白加入幾滴檸檬汁或白醋去蛋腥味

打至濕性發有紋路，拉起蛋抽有小彎勾不滴落即可

用1/3蛋白放入蛋黃糊中翻拌勻

倒回剩用蛋白中繼續翻拌均勻

到入六寸活底模具中振出汽泡（模具底部包上錫紙）

放入預熱150度烤箱，烤盤注入清水，隔水烤60分鐘上下火中下層，低温烤熟

熟後拿出振動幾下，倒扣放烤網上放涼

晾後脱模才可切開

蓬鬆又喧軟是不是很棒啊

打扮一下多麼漂亮哈