鬆軟美味的蛋黃果戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

戚風蛋糕雖然好吃但是價格高昂，這款鬆軟美味的蛋黃果戚風蛋糕在家做就可以每天吃了哦，價格低廉十分美味，而且用料簡單製作方便用時短適合一眾上班族和懶人黨哦，還在等什麼呢，趕快和小編一起來製作這款鬆軟美味的蛋黃果戚風蛋糕，真的超好吃的哦，趕緊來一起學習吧

主料

低筋麪粉 ：50

輔料

雞蛋 ：3個
細砂糖 ：30
牛奶 ：20
蛋黃果肉 ：80
玉米油 ：20

具體步驟

1.準備上述材料。

2.蛋黃果掰成兩瓣，用小匙把果肉取出來，然後用小匙壓爛成泥狀備用。

3.蛋黃蛋白分離在兩個小盆裏。

4.蛋黃裏放入15克細砂糖攪勻。

5.放入20克牛奶攪勻。

6.放入20克玉米油攪勻。

7.放入蛋黃果泥攪勻。

8.篩入低筋麪粉

9.翻拌至無干粉狀後放置備用。

10.蛋白中加入三滴白醋，放入細砂糖打發至硬性發泡。

11.舀三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中，上下翻拌均勻。

12.把拌好的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中，上下翻拌均勻。

13.把拌好的蛋糊倒入模具中，震幾下消除部分氣泡，

14.放入已經預熱好的烤箱中，130度烤50分鐘。

烹飪技巧

烘烤時間和温度依自家烤箱的性能而定，戚風蛋糕要低温長時間烘烤才不容易開裂塌陷。