香軟的戚風紙杯蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：70
糖 ：50
雞蛋 ：4個
牛奶 ：30
色拉油 ：30

輔料

芝麻 ：若干

具體步驟

1.首先蛋黃蛋清分開。

2.蛋黃中加入1/5的糖，倒入奶和油，拌勻，放一邊備用。

3.蛋清中加入1/4的糖，用電動打蛋器打發蛋清，蛋清變大泡時再加1/4糖，繼續打發，變小泡後加入剩下的糖，打發至泡沫細膩有紋路，提起打蛋器能拉起小尖角。

4.將打發好的蛋清分三次加入蛋黃液中，上下切半均勻

5.拌勻後倒入紙杯中，依據個人愛好撒上芝麻或其他配料，放入預熱好的烤箱180度烤15分鐘即可。

6.出鍋啦。

烹飪技巧

無