美味的玫瑰熔巖蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

玫瑰熔巖蛋糕這一道菜式，説難不難，説容易也不容易。這種蛋糕一種非常有特色的蛋糕，因為它的製作非常有創意。而且引人食慾。在製作手法上，它會顯得比較複雜，因為需要花費許多心血才能製作好。個人認為，誘人的蛋糕作為禮物送給別人是一種比較好的選擇。

主料

黃油 ：80
黑巧克力 ：86
低筋麪粉 ：30

輔料

雞蛋 ：50
香草精 ：1/8小勺
朗姆酒 ：1/8小勺
鹽 ：1
細砂糖 ：12
純咖啡粉 ：3.6g
開水 ：25

具體步驟

1.向純咖啡粉中衝入開水，攪勻，備用

2.黑巧克力隔水融化成液態

3.加入黃油

4.繼續融化攪勻

5.加入朗姆酒

6.加入香草精

7.倒入之前衝好的咖啡液

8.攪拌均勻

9.雞蛋1個(淨重約50g)打入碗中，加入細砂糖攪勻

10.將蛋液倒入巧克力混合液中

11.加入鹽

12.攪拌均勻

13.篩入低筋麪粉

14.攪拌均勻

15.將蛋糕糊倒入模具

16.送入預熱好的烤箱中，220度約8分鐘，出爐後儘快脱模即可

烹飪技巧

1.友情提示，黑巧克力不要用純度高的那種純黑巧，那種做出來會讓人苦的想哭。。2.最後烘烤時温度和時間的設定，真心只是個參考，具體設定完全要靠自己來把握了。。