香甜可口的巧克力熔巖蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

巧克力熔巖蛋糕是一道最初興起於紐約街頭近年來在世界各地都非常流行受歡迎的美味甜點。巧克力熔巖蛋糕成品外表非常好看，入口口感層次也十分豐富，口味偏甜，深受美食愛好者們的青睞。

主料

低筋麪粉 ：90g
黑巧克力 ：120g

輔料

砂糖 ：40g
黃油 ：100g
雞蛋 ：4個

具體步驟

1.將材料全部備註用。

2.將黃油和黑巧克力隔水煮融化備用。

3.將雞蛋放入無水無油的盆中，用打蛋器稍稍打起泡，加入砂糖再打。

4.把雞蛋打到乾性變白即可。

5.低筋麪粉過篩加入攪拌均勻。

6.將融化巧克力槳温德薄能鮮降到30度左右，慢慢加入打起雞蛋糊中拌勻。

7.用一性擠袋裝起擠入刷上黃油的模具中，輕輕地在桌子上敲兩下。

8.放入冰箱冷凍1小時以上。

9.然後放入烤箱，上管175度，下管165度，時間15分鐘。

10.成品

烹飪技巧

我使用的是東菱K-33E電烤箱喲