香醇可口的香草巧克力裸蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天向大家推薦的這道香醇可口的香草巧克力裸蛋糕，是一道典型的西式甜點，他口味豐富，製作精美，真的應了中國的一句話，那就是色香味，藝形養他全佔齊了，香濃的牛奶配上美味的香草豆莢，使得這道甜品的味道更佳，吃到嘴裏有種絲滑的感覺，彷彿置身童話世界，那種感覺太奇妙了。

主料

牛奶 ：200
香草豆莢 ：100
糖 ：50
蛋黃 ：50

輔料

麪粉 ：適量
玉米澱粉 ：適量
黃油 ：適量

具體步驟

蛋黃、細糖攪拌至發白濃稠，提起手動打蛋器，可流下堆疊再慢慢流開；

然後將低粉和玉米澱粉混合篩入，攪拌均勻；

牛奶、破開的香草籽連殼加熱煮沸至85℃，並緩緩衝入步驟1中，邊攪拌邊衝入，拌至均勻，過濾，再重新倒回厚底鍋中，開中火加熱至沸騰濃稠離火，不斷攪拌，在冰水中冷卻；

倒出，保鮮膜包好，入冰箱冷藏一個小時備用；

將做好的卡仕達奶油用手動攪拌器攪拌至軟滑，然後分次加入徹底軟化的黃油；

用手動打蛋器或電動打蛋器，打至可以拉出小尖，混合拌勻，這樣卡士達黃油餡就做好了。

組裝：可以夾自己喜歡的水果進行裝飾，然後撒上防潮糖粉即可。