可口的歐式幹那斯巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

8寸戚風蛋糕 ：適量
動物性鮮奶油 ：300公克
細砂糖 ：300公克
葡萄糖漿 ：90㏄
水 ：325㏄
可可粉 ：150公克
吉利丁片 ：20公克
苦甜巧克力 ：500公克
鮮奶 ：125㏄

輔料

具體步驟

1. 將戚風蛋糕放入冰箱冷藏，吉利丁片用冰水泡軟後擠幹水份，備用。

2. 將材料B全部放入鍋中煮滾，加入可可粉拌煮均勻至濃稠狀，再加入作法1吉利丁片拌勻。

3. 將材料D隔水加熱至巧克力融化，再倒入作法2中拌勻，即為歐式幹那斯淋面。

4. 將戚風蛋糕從冰箱取出，均勻地淋上幹那斯淋面，再用紫色幹佩斯花及鮮奶油做裝飾即可。