草莓巧克力慕斯蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
苦甜巧克力 :300
動物淡奶油 :400
主料
原味戚風 :8寸原味戚風苦甜巧克力 :300
動物淡奶油 :400
輔料
1. 300克淡奶油打到六分發備用。
2. 200克巧克力加100克淡奶油隔水溶化拌均。
3. 巧克力糊與打發淡奶油拌均。
4. 一片戚風蛋糕墊底,抹上巧克力慕斯糊。(如果室內温度低,慕斯糊太稠,組裝時按住慕斯圈邊一起用力震幾下,好讓邊緣的空隙也能填滿。)
5. 放上第二片戚風,再抹上最後的慕斯糊,表面用抹刀抹平,放冰箱冷藏。
6. 蛋糕脱模後,進行表面裝飾,中間放了些白巧克力篩了些糖粉。
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