當前位置:味味甜 >

關於迷紫的餐飲百科

莓果漸變蛋糕的做法 莓果漸變蛋糕,心動迷紫,浪漫到底,今天的心情是紫色的。 莓果漸變蛋糕怎麼做
迷你紫薯大理石麪包怎麼做-迷你紫薯大理石麪包的做法
  • 迷你紫薯大理石麪包怎麼做-迷你紫薯大理石麪包的做法

  • “還是之前中秋節做月餅時準備的餡料了,多出來了一些一直放着,想着到了該“開酥”的季節了,就先拿這些餡料練了練手,回頭有時間再用黃油做。。。材料:主麪糰:高筋麪粉200g,低筋麪粉50g,酵母5g,細砂糖25g,鹽3g,奶粉8g,蛋液38g,煉奶13g,水106g,黃油20g裹入夾餡:紫薯餡110g”食材明細主料高...
  • 31193
紫色迷情馬卡龍怎麼做-紫色迷情馬卡龍的做法
  • 紫色迷情馬卡龍怎麼做-紫色迷情馬卡龍的做法

  • “喜歡馬卡龍,一直想做這款,馬卡龍表面的花朵是糖霜裱花,糖霜很好造型的。這樣的馬克龍太美了。喜歡的給我點個贊,點讚的我都免費指導馬卡龍的製作。哈哈~~~~~”食材明細TPT杏仁粉(60克)糖粉(60克)蛋白(17至21克)蛋白霜細砂糖(10克)水(16克)蛋白粉(1克)蛋白(25克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)...
  • 25529
迷人的紫薯麪包如何做簡單又好吃
  • 迷人的紫薯麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料紫薯:100高筋麪粉:250輔料黃油:30糖:55酵母:4雞蛋:1個鹽:2牛奶:160具體步驟1.紫薯蒸熟,去皮,加入20克牛奶(紫薯比較幹),把紫薯弄成泥2.15克糖,和均勻3.再加入10克黃油,和均勻,做成紫薯餡備用4.175克高粉,90克牛奶,酵母,5...
  • 14491
紫薯迷你椰蓉蛋糕怎麼做-紫薯迷你椰蓉蛋糕的做法
  • 紫薯迷你椰蓉蛋糕怎麼做-紫薯迷你椰蓉蛋糕的做法

  • “迷你小蛋糕的好處是一口一個,紫薯鮮甜的口感配上黃油醬的奶香再包裹椰蓉,下午茶的首先”食材明細主料紫薯自發粉(100克)雞蛋(2個)輔料牛奶(100克)黃油(40克)椰蓉(適量)白糖(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紫薯迷你椰蓉蛋糕的做法步驟1、材料2、雞蛋一個和紫薯粉50ml牛奶適...
  • 27333
迷情紫色湯圓如何做簡單又好吃
  • 迷情紫色湯圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料糯米粉:適量熟芝麻:適量糖:適量紫薯:適量黃油:適量輔料具體步驟1.把紫薯煮熟,煮過紫薯的水用來和糯粉。芝麻粉加糖加融後的黃油包成就好了啦2.煮到浮起來一會兒!~~~3.加上酒糟,糖。就成功了。煮過的紫薯可以和點面...
  • 17760
迷人的紫薯花捲如何做簡單又好吃
  • 迷人的紫薯花捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紫薯:1個麪粉:500山藥:200輔料鹽:適量油:適量酵母:適量具體步驟1.紫薯和山藥,上蒸鍋蒸透2.山藥,紫薯去皮3.酵母用温水稀釋4.倒入一般酵母水到紫薯的盆裏5.加入麪粉6.兩外的一般酵母水裏,也加入麪粉7.將紫薯和...
  • 20599
紫薯迷你粽的做法 粗糧美食——紫薯迷你粽 紫薯迷你粽怎麼做
  • 紫薯迷你粽的做法 粗糧美食——紫薯迷你粽 紫薯迷你粽怎麼做

  • “端午佳節來臨,現在的粽子也在一步步顛覆傳統,不再是以前甜的或鹹的糯米粽子了,去年我的紫薯水晶粽挺受歡迎,所以今年會開發一大批西米粽子,今天紫薯泥和西米做了西米紫薯粽,將粗糧注入傳統美食,營養又健康!媽媽不能吃糯米,所以做這個粽子給她很適合!”食材明細主料小西米(適量)紫薯...
  • 26222
奶酪紫薯泥的做法 情迷那一抹紫---(二)奶酪紫薯泥 奶酪紫薯泥怎麼做
  • 奶酪紫薯泥的做法 情迷那一抹紫---(二)奶酪紫薯泥 奶酪紫薯泥怎麼做

  • 食材明細主料紫薯(適量)輔料牛奶(適量)寶寶奶酪(適量)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶酪紫薯泥的做法步驟1、材料:紫薯調味:牛奶、寶寶奶酪工具:裱花袋、裱花嘴2、紫薯洗淨去皮切薄片,上蒸鍋大火蒸制。3、蒸10-15分鐘即可。4、放入碗中壓成泥。5、將一半的寶寶奶酪放入紫薯泥中...
  • 22029
蒸迷迷蒿怎麼做-蒸迷迷蒿的做法
  • 蒸迷迷蒿怎麼做-蒸迷迷蒿的做法

  • “食鮮正當時。現在是迷迷蒿正好吃的時候,簡單一蒸,鹽,香油一拌,野菜的香味兒特別濃。或者用蒜泥,油辣子一拌,更是美味兒。”食材明細主料迷迷蒿(適量)麪粉(適量)食用油(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸迷迷蒿的做法步驟1、鄰居送了一些迷迷蒿。2、只摘中...
  • 12378
紫薯餅的做法 迷你紫薯餅 紫薯餅怎麼做
  • 紫薯餅的做法 迷你紫薯餅 紫薯餅怎麼做

  • 食材明細主料紫薯(適量)輔料芝麻(適量)清淡(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯餅的做法步驟1、我比較懶,第一步就是先將紫薯蒸熟,搗成泥,一定要趁熱搗,搗好放入保鮮袋!2、準備一個小勺子,把芝麻鋪到空盤子裏備用,用小勺挖一勺,自己捏成餅的形狀即可!(芝麻是自己炒熟的)3、把小餅放入芝...
  • 24368
紫薯迷你小麪包怎麼做-紫薯迷你小麪包的做法
  • 紫薯迷你小麪包怎麼做-紫薯迷你小麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(225克)純牛奶(150克)紫薯泥(80克)酵母粉(2克)輔料鹽(2克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫薯迷你小麪包的做法步驟1、食材稱好備用。2、酵母粉用額外的温水(10克)融化倒入麪粉中,加入鹽,倒入牛奶。3、和成麪糰蓋上保鮮膜放置温暖處。4、發酵至兩倍大。5、面...
  • 12449
迷你紫薯月餅如何做簡單又好吃
  • 迷你紫薯月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料轉化糖漿:150低粉:200輔料花生油:55吉士粉:10梘水:3具體步驟1.紫薯蒸熟,剝去皮備用,用刀背碾成泥或是放攪拌機裏打成泥鍋裏放兩勺花生油,將紫薯泥放進去,加入40克砂糖和兩大勺澄粉不斷翻炒,直到油全部被薯泥吸收,薯...
  • 30254
紫薯鬆糕的做法 情迷那一抹紫--紫薯鬆糕 紫薯鬆糕怎麼做
  • 紫薯鬆糕的做法 情迷那一抹紫--紫薯鬆糕 紫薯鬆糕怎麼做

  • 食材明細主料粘米粉(80克)糯米粉(30克)輔料紫薯泥(60克)牛奶(60毫升)配料糖粉(20克)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯鬆糕的做法步驟1、紫薯洗淨去皮切薄片,上蒸鍋大火蒸制。2、粘米粉、糯米粉、糖粉混合拌勻。3、蒸10-15分鐘即可。4、放入碗中過篩壓成泥。5、將紫薯泥放入粉盆...
  • 27445
紫薯夾心迷你蛋糕怎麼做-紫薯夾心迷你蛋糕的做法
  • 紫薯夾心迷你蛋糕怎麼做-紫薯夾心迷你蛋糕的做法

  • 食材明細主料紫薯自發粉(150g)雞蛋(2個)黃油(40g)糖(適量)牛奶(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯夾心迷你蛋糕的做法步驟1、材料全家福2、紫薯自發粉和雞蛋白糖適量牛奶倒入盆內拌勻3、烤盤鋪錫紙4、倒入紫薯糊5、晃勻6、放入烤箱200度15分鐘7、烤好取出8、從烤盤取下9...
  • 13326
迷你紫菜壽司卷怎麼做-迷你紫菜壽司卷的做法
  • 迷你紫菜壽司卷怎麼做-迷你紫菜壽司卷的做法

  • “迷你紫菜壽司卷...”食材明細主料米飯(300克)青瓜(一根)肉鬆(10克)輔料白醋(5克)紫菜(數片)其他(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)迷你紫菜壽司卷的做法步驟1、成品圖鎮樓!2、再來一張!3、所有食材準備好待備用。4、青瓜洗淨切成長條。5、米飯中加入白醋攪拌。6、壽司簾上放上紫菜,紫菜...
  • 21213
紫色迷情雞尾酒的做法 RIO紫色迷情雞尾酒 紫色迷情雞尾酒怎麼做
  • 紫色迷情雞尾酒的做法 RIO紫色迷情雞尾酒 紫色迷情雞尾酒怎麼做

  • “RIO雞尾酒,有着各種風味的水果預調酒,不僅有水果的清香,還有酒精的酷爽,口感清爽,回味悠長。紫色是極具刺激與誘惑的一種顏色,又是尊貴的色彩,優雅、高貴、神祕又略帶着憂鬱的氣質,讓人一眼難以忘記,用RIO紫葡萄白蘭地味雞尾酒與雪碧相結合,雞尾酒更加優美、動人。”食材明細主料...
  • 29349
迷你紫心小金瓜的做法 【廣東】迷你紫心小金瓜 迷你紫心小金瓜怎麼做
  • 迷你紫心小金瓜的做法 【廣東】迷你紫心小金瓜 迷你紫心小金瓜怎麼做

  • “其實就是蒸鍋版紫薯南瓜餅。煎的比較香,但也比較油,還是蒸的比較清爽適口。單純的糯米粉皮在蒸汽的包裹下大概會有塌陷的危險,玉米澱粉的參與,應該可以讓小金瓜保持立挺,不至於垮塌失形。沒有太多的糖,只在餅皮有一點點淡淡的甜味。單純的紫薯餡心,要的就是那原始的滋味。小金...
  • 17066
着迷那一杯營養又迷人的紫色 紫薯奶昔怎麼做-紫薯奶昔的做法 【紫薯奶昔】---
情迷紫薯怎麼做-情迷紫薯的做法
  • 情迷紫薯怎麼做-情迷紫薯的做法

  • “新買的豆漿機,迫不及待的回家試用!一個人的生活,也不能湊合!拋棄那些大大的豆漿機吧,做多了喝不了,少了它不工作!一個人的生活也可以很享受!”食材明細主料紫薯(50克)黃豆(30)水(500)清淡(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)情迷紫薯的做法步驟1、把紫薯和豆子全部洗乾淨!2、紫薯切成小塊!3、...
  • 11473
紫薯椰蓉迷你包怎麼做-紫薯椰蓉迷你包的做法
  • 紫薯椰蓉迷你包怎麼做-紫薯椰蓉迷你包的做法

  • “這兩天趕作業頭都暈了,本準備做個漂亮的帶酥粒的麪包,最後關頭直接拿起來酥粒的料撒上去卻忘了刷蛋液,結果一個也沒粘上,烤好的麪包抖抖小粒粒都掉了下來,除這個其他還是完美的,加點紫薯,粗糧細做!!顏色漂亮,口感香甜。”食材明細主料紫薯(80克)蛋液(45克)水(70克)糖(15克)酵母(3克)高筋粉(1...
  • 16588
紫薯琉璃湯圓的做法 情迷那一抹紫---紫薯琉璃湯圓 紫薯琉璃湯圓怎麼做
  • 紫薯琉璃湯圓的做法 情迷那一抹紫---紫薯琉璃湯圓 紫薯琉璃湯圓怎麼做

  • 食材明細主料紫薯(適量)糯米粉(適量)豆沙餡(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯琉璃湯圓的做法步驟1、紫薯去皮切小丁,放入蒸鍋大火蒸制。2、蒸10-15分鐘即可。3、紫薯丁趁熱壓成泥待用,糯米粉一分為二放入2個容器中。4、糯米粉中緩緩加入温水揉成團。5、另外一份糯米粉...
  • 5218
紫菜開洋迷迷餃怎麼做-紫菜開洋迷迷餃的做法
  • 紫菜開洋迷迷餃怎麼做-紫菜開洋迷迷餃的做法

  • 食材明細主料迷迷餃(250克)開洋(適量)紫菜(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紫菜開洋迷迷餃的做法步驟1、食材:迷迷餃、開洋、紫菜。2、將迷迷餃和開洋下入沸水鍋中煮開、煮上5分鐘。3、接着,加適量的鹽。4、加適量的醬油。5、加適量的芝麻油...
  • 26247
迷人的紫薯銀耳羹如何做簡單又好吃
  • 迷人的紫薯銀耳羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紫薯:50銀耳:35輔料枸杞:適量冰糖:適量具體步驟1.備料。2.銀耳冷水提前泡發。3.枸杞洗淨,泡發;準備冰糖。4.紫薯去皮、洗淨、切丁。5.泡發的銀耳洗淨,去根,撕小朵;紫薯丁洗淨去澱粉。6.銀耳大夥煮開。7.依個人...
  • 6774
紫薯麻球的做法 情迷那一抹紫—紫薯麻球 紫薯麻球怎麼做
  • 紫薯麻球的做法 情迷那一抹紫—紫薯麻球 紫薯麻球怎麼做

  • 食材明細主料紫薯(適量)糯米粉(適量)豆沙餡(適量)輔料白芝麻(適量)配料食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫薯麻球的做法步驟1、紫薯去皮切小丁,放入蒸鍋大火蒸制。2、蒸10-15分鐘即可。3、紫薯丁趁熱壓成泥,放入糯米粉中。4、緩緩加入温水混合揉成團,裹上保鮮膜靜置放5分...
  • 31566
專題