迷人的紫薯銀耳羹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紫薯 ：50
銀耳 ：35

輔料

枸杞 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.備料。

2.銀耳冷水提前泡發。

3.枸杞洗淨，泡發；準備冰糖。

4.紫薯去皮、洗淨、切丁。

5.泡發的銀耳洗淨，去根，撕小朵；紫薯丁洗淨去澱粉。

6.銀耳大夥煮開。

7.依個人口味放入適量冰糖，並不停攪拌。

8.冰糖融化後，放入紫薯丁，繼續不停翻動。

9.煮至銀耳出膠，大概50分鐘左右。加入泡好的枸杞，繼續燉5分鐘即可。

烹飪技巧

一定要不時地攪拌，否則特別容易糊鍋。