爽滑的紫薯銀耳羹如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

紫薯 ：1個
銀耳 ：120

輔料

白砂糖 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.銀耳提前用水泡發，去掉其根部黃色的部分，剪小朵，加適量水煮成羹。

2.紫薯洗淨去皮切塊。

3.鍋裏加水，把切好的紫薯放到上面蒸熟。

4.將蒸熟的紫薯放涼，然後倒入料理機打成泥備用。

5.等到銀耳已經煮成羹時，將紫薯泥加入其中，攪拌均勻。

6.調入適量糖即可。

烹飪技巧

銀耳要提前用水泡發，然後去掉其根部黃色的部分。