脣齒留香的紫薯銀耳羹如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
紫薯 :100
主料
銀耳 :20紫薯 :100
輔料
冰糖 :適量1.銀耳提前半天用温水泡發,沖洗乾淨
2.倒入高壓鍋內,加二倍的水和適量的冰糖
3.蓋上蓋子,燉半小時
4.紫薯去皮,切片,蒸熟
5.熟後的紫薯,去掉四邊,切成正方形
6.再切成四小塊
7.切去小正方形一個角
8.取中心切出一個“V”字形,用小刀修整一下邊角即可
9.做了5個大的,20個小的,520,你懂的
10.將邊角料紫薯倒入煮5分鐘
11.再倒入心形紫薯煮3-5分鐘
12.漂亮的銀耳羹完成了
1、紫薯忌與柿子同吃。紅薯中的糖分在胃內發酵,刺激胃酸的分泌,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,嚴重時甚至會造成腸胃出血或者胃潰瘍。2、紫薯中含有一種氧化酶,這種酶容易使人的胃部和腸道產生大量的二氧化碳氣體,一次性食用過多,會產生腹脹的現象。3、濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紫薯。紫薯的含糖量較高,未被吸收的糖分在腸道里發酵,易對濕阻脾胃、氣滯食積者引起腹部不適。4.把雪耳撕成小片,比較容易燉爛。小火慢燉,雪耳才能將膠質煮出來。5.紫薯蒸至微軟即可,蒸得太久散了就不容易切成心型。心型紫薯很容易煮爛,要最後放入鍋裏煮3-5分鐘即可。
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