教你幾個烹製小方法-青蒜苗怎麼做好吃

青蒜苗是非常常見的一種蔬菜，它既可以作為一種輔料來給菜餚提香，又可以作為一種主菜製作成各種不同美味的菜餚。下面我們就一起來了解一下關於青蒜苗的烹製方法，看看青蒜苗怎麼做好吃。小夥伴可以跟着小編來學習一下關於青蒜苗的製作方法，你以後就可以給餐桌上添加更多的美味。

青蒜苗怎麼做好吃，教你幾個烹製小方法

一、鹹肉絲炒青蒜苗

食材準備：鹹肉，青蒜苗，鹽，白糖，味精，料酒，葱薑蒜。

製作步驟：

1.將新鮮的青蒜苗沖洗乾淨，然後去根切成段放在一旁備用。

2.準備一塊醃製過的鹹肉，然後將它沖洗乾淨，改刀切成鹹肉絲放在一旁備用。

3.鍋中倒入食用油，油熱之後先將葱薑蒜、料酒倒入鍋中，然後將切好的鹹肉絲倒入鍋中開始翻炒。當肉絲翻炒成七八成熟到時候就可以把它盛出來放在一旁備用。

4.鍋中重新倒入適量的食用油，油熱之後將切好的青蒜苗倒入鍋中，開大火翻炒。翻炒幾下之後，然後將之前炒好的鹹肉絲放入鍋中與青蒜苗一同翻炒。

5.由於鹹肉絲本身是鹹的，所以我們不需要再加鹽，如果覺得淡的話可以稍微少加一點鹽，然後加入一些糖調味，接着倒入適量的水，蓋上鍋蓋煮五到十分鐘。

6.煮熟後的青蒜苗鹹肉絲香氣撲鼻，這時加入少許的味精即可出鍋。

二、青蒜苗炒雞蛋

食材準備：青蒜苗，雞蛋，鹽，白糖，味精，食用油。

製作步驟：

1.將新鮮的青蒜苗洗乾淨切成段，或者切成末放在一旁備用。

2.將雞蛋打成雞蛋液放在一旁備用。

3.鍋中倒入食用油，油至七成熟時倒入雞蛋液，將雞蛋液快速劃散炒開。

4.將切好的青蒜苗倒入鍋中與雞蛋一同翻炒，同時加入鹽、白糖調味。

5.可加入少許的水，開着鍋蓋邊炒邊收汁，出鍋之前加入一些味精即可。

三、青蒜苗炒蘑菇

食材準備：青蒜苗，蘑菇，鹽，白糖，味精，食用油。

製作步驟：

1.新鮮的青蒜苗去根洗淨之後，將它切成小段放在一旁備用。

2.新鮮的蘑菇洗淨之後切成片放在一旁備用。

3.鍋中倒入食用油，油熱之後先將切好的青蒜苗放入鍋中翻炒，然後加入蘑菇片一起翻炒上加入少許的鹽調味。

4.加入適量的水，然後蓋上鍋蓋煮十分鐘，煮好之後加入白糖，味精調味即可。

以上就是關於青蒜苗的製作方法，小夥伴看完之後是不是都已經在流口水了呢？青蒜苗有特殊的香味，不管是與其他菜餚放在一起炒制還是用來提香，都是非常不錯的食材，所以小夥伴可以買一些青蒜苗回來烹製一些菜餚給家人們享用。尤其是春天到了，多吃青蒜苗還可以殺菌，是非常不錯的一種蔬菜。