教你幾個烹飪小祕訣-麪筋怎麼蒸才會更加的好吃

平時我們製作涼皮的時候都會洗出來一種物質，叫做麪筋。麪筋是麪粉中不溶於水的部分，摸上去黏黏的，用手拽一下有一定的韌勁。大家可不要以為這個不能吃就扔掉，其實麪筋也是非常好吃的，我們可以用麪筋蒸着吃，今天小編就來告訴你麪筋怎麼蒸好吃。

麪筋怎麼蒸才會更加的好吃，教你幾個烹飪小祕訣

其實蒸麪筋的方法很簡單，我們只需要將洗出來的麪筋，先用温水泡一下，然後在裏面加入一些酵母揉合在一起，同時醒半個小時左右，最後蒸上20分鐘切開就可以吃了。接下來我們看看蒸好的麪筋怎麼做好吃。

一、糖醋麪筋

食材準備：麪筋、糖、醬油、醋、味精、食用油

製作步驟

將麪筋沖洗一下然後控水備用。

在鍋中倒入食用油，然後將麪筋倒入鍋中翻炒。

翻炒幾下後在麪筋裏面加入醬油，醋，白糖，鹽調味。

繼續翻炒，然後加入少許的水煮一下。

大約煮5-10分鐘，麪筋爛之後加入味精炒勻即可出鍋。

二、麪筋炒辣椒

食材準備：麪筋、辣椒、鹽、白糖、食用油

製作步驟

新鮮的辣椒切成絲，洗乾淨放在一旁備用。

在鍋中倒入油，油熱之後將辣椒絲倒入鍋中翻炒出香氣。

將麪筋倒入鍋中與辣椒絲一同翻炒，加入鹽、白糖調味。

加入少許的水燜一會，然後加入味精炒一下即可出鍋。

三、麪筋炒雞蛋

食材準備：麪筋、雞蛋、鹽、味精、白糖、食用油

製作步驟

1.雞蛋打散成雞蛋液放在一旁備用。

2.鍋中倒入油，加熱後先將雞蛋液倒入鍋中炒成雞蛋塊，然後加入麪筋一起炒。

3,加入白糖、鹽、味精調味即可出鍋。

以上就是麪筋蒸着吃的各種製作方法。小夥伴都記住了嗎？所以如果以後製作涼皮之後剩下的麪筋可千萬別再浪費了，用它做一些美味非常不錯。而且麪筋當中的蛋白質也是很豐富的，營養價值非常高，多吃麪筋對身體很好的。希望小夥伴也能開始喜歡上吃麪筋。