迷人的紫薯麪包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紫薯 ：100
高筋麪粉 ：250

輔料

黃油 ：30
糖 ：55
酵母 ：4
雞蛋 ：1個
鹽 ：2
牛奶 ：160

具體步驟

1.紫薯蒸熟，去皮，加入20克牛奶（紫薯比較幹），把紫薯弄成泥

2.15克糖，和均勻

3.再加入10克黃油，和均勻，做成紫薯餡備用

4.175克高粉，90克牛奶，酵母，5克糖，一個雞蛋，用麪包機發面程序和好，發酵

5.發到三倍大

6.再加入75克高粉，30克糖，50克牛奶，2克鹽，先用麪包機發面功能和20分鐘，加入20克黃油後再和20分鐘至麪糰擴展

7.麪糰分成八份，滾圓，餳10分鐘（蓋保鮮膜）

8.擀成水滴狀

9.放入紫薯餡

10.捲起放入烤盤，35度，發麪功能，上面放一碗熱水，發至兩倍大

11.180度，燒15分鐘

12.最後一個面烤紫薯餡用了了，就在中間放了一片奶酪，烤好之後也很好吃

烹飪技巧

紫薯餡中牛奶根據紫薯的情況酌情添加，喜歡吃甜的可以多加些甜。