熔巖蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：兩隻
低粉 ：40
黃油 ：100
黑巧克力 ：100
砂糖 ：40

輔料

具體步驟

1. 巧克力切小粒隔水融化，融化好後關火加入黃油，用勺子稍微攪拌一下（這時可以做別的了，讓它慢慢融化）

2. 雞蛋加砂糖打發至起泡，至糖融化，在加入篩好的低粉，攪拌至無顆粒備用

3. 這時紙杯用固體黃油抹勻（我用的是紙杯，最好用瑪芬杯，不粘的那種，也要抹黃油，我是紙杯用不完才用紙杯的）

4. 將融化好的巧克力醬加入蛋糊裏，邊加邊攪拌，這是最後調好的巧克力糊

5. 把杯子裝九分滿，180度烤12分鐘，出爐後輕輕脱模即可（可以撒上一層薄薄的糖粉）

烹飪技巧

巧克力最好選用高濃度的，不要選牛奶巧克力，濃度越高，砂糖可以加多一點